蚝油山药肚片的做法 艳丽蚝油山药肚片 蚝油山药肚片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油山药肚片的做法步骤

• 1、准备材料：熟猪肚、山药、胡萝卜、黑木耳、青椒；

• 2、山药去皮切片泡在滴了白醋的水中，防止变色；黑木耳泡发好洗净摘去根，撕成小朵；胡萝卜、青椒切片待用；猪肚用开水烫洗，切片；

• 3、炒锅上火倒油烧热爆香姜丝下入肚片煸炒；

• 4、煸炒片刻倒入蚝油炒匀；

• 5、随后下入胡萝卜、青椒、山药翻炒3分钟；

• 6、最后撒入盐、鸡精、淋入香油即可。

小窍门

1、山药去皮后容易变色，所以切好的山药一定要浸泡在滴了白醋的水里。
2、买回来的熟猪肚如果不放心，最好用水清洗后，再用开水烫一烫。