“【百度】常吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳,黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝
酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳拌豆芽的做法步骤
1、黄豆芽清洗干净。
2、木耳提前泡发清洗干净备用。
3、芹菜清冼干净切段,红尖椒切碎,蒜切末备用。
4、葱切段。
5、小碗里放入蒜末红椒碎,将所有配料放入小碗调配成味汁备用。
6、锅里烧水,将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。
7、将豆芽木耳码入盘,将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。
小窍门
豆芽一定要煮熟方可食用,但不可煮之过久,要保持豆芽的脆爽。