杏鲍菇拌皮蛋怎么做,杏鲍菇拌皮蛋的做法
“炎炎的夏日踏着大步快速到来了。烈日之下,做饭吃饭变得困难懒散起来,做饭的人懒得动,吃饭的人没胃口,该如何解决呢?这时候,就需要我们的夏日餐桌明星凉拌菜登场喽!在热的头晕眼花,呼吸困难的我眼里,万物皆可凉拌,因为简单省事,少油快手,还能清热开胃。今天,就用太太乐的产品做一道杏鲍菇拌皮蛋品尝一下吧。由于皮蛋黑黑的,家里的宝贝总说它是坏蛋,加之今天我做的杏鲍菇有点像面条,宝贝索性给这道菜起名叫“坏蛋面条”。哈哈哈,估计现在躺枪的面条正躲在冰箱里哭个不停呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤
1、一个大的杏鲍菇清洗干净。
2、用刮皮器刮成长长的细条。
3、锅中烧水,水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。
4、捞出在冷水中浸泡一下。
5、挤干水分放入盘中备用。
6、准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。
7、三瓣大蒜切碎,一根香菜切碎。
8、将皮蛋,蒜末放入盘中。
9、加入一勺太太乐原味鲜酱油。
10、再加入适量食盐,一勺香醋,一勺油辣椒,少许花椒油,适量十三香和香菜。
11、淋上少许热油,激发出香气后调拌均匀。
12、美味完成。
小窍门
如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料,尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的,当然,可以吃辣的就随意喽!