自制麻辣豆腐乳,麻辣豆腐乳 香飘网 泡酱腌菜 2.12W 大中小设置文字大小 食材明细主料老豆腐 (600克)辅料红曲米 (50克)配料盐 (适量)胡椒粉 (适量)辣椒粉 (适量)花椒粉 (适量)味精 (少许)麻辣 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)自制麻辣豆腐乳的做法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分,切成小块,成火柴盒大小。整齐地分别码放在蒸锅里,盖好锅盖放置5-7天。2、用筷子夹起看豆腐长上了淡黄色的霉菌,闻之有香味,触之有粘腻感就可以腌制了。3、把红曲米捣碎成末,放在盘子里,加入盐(稍多),辣椒粉,胡椒粉,花椒粉(视个人喜好),再加少许味精,用筷子搅拌均匀。4、把豆腐用筷子夹起在搅拌好的调料里打个滚。5、整齐地码放到玻璃容器里,加盖密封。四周以后吃比较好。 TAG标签:豆腐乳 自制麻辣豆腐乳怎么做 自制麻辣豆腐乳的家常做法 自制麻辣豆腐乳的最正宗做法 自制麻辣豆腐乳的做法步骤 自制麻辣豆腐乳的做法 自制麻辣豆腐乳 麻辣豆腐乳 自制麻辣豆腐乳怎么做好吃 麻辣 #