怎样做糯米饼

糯米是糯稻脱壳的米，现在被用于制作各种美食，比如粽、八宝粥、各式甜品等，糯米饼就是一种比较好吃的美食之一，那么，怎样做糯米饼呢？怎么把糯米饼做的色香味俱全，同时又极具金黄色的诱惑力呢？接下来，让我们一起阅读这篇文章，在文中寻找答案。

一、怎样做糯米饼

1、材料

糯米面大半碗，小芒果两个，白糖适量，温水适量。

2、具体步骤

(1)糯米面里放适量白糖，用适量温水和成柔软的面团。

(2)芒果去皮，切小丁，可以稍微切小一点。

(3)3用手揪下一块面，捏成面饼，将芒果丁包入，用手轻轻拍扁成饼。

(4)平底锅烧热，放些油，将面饼放入。

(5)小火将面饼烙至两面金黄。最后将小饼竖在锅边，稍烤一下，出锅。

二、糯米饼的其他做法

1、芝心糯米饼

材料：糯米粉150g，玉米淀费25g，热水(70-80°)115g，细砂糖 20-30g，芝士片 两片。

具体步骤：

(1)糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合，加入热水，边加热水边用筷子搅拌，然后揉成团，水不要一次性加进去。

(2)将一片芝士片切成四份，两片共八份。

(3)将面团平均分成八个小面团，小面团包入芝士片，挫圆摁扁。

(4)平底锅倒薄油，加热一会儿，放入糯米饼，小火煎至两面金黄，记得趁热吃。或者，摁扁后刷层油，撒上芝麻，烤箱180度烤20分钟左右即可。

2、红豆糯米饼

材料：糯米粉500，盐5g，糖3g，红豆沙适量。

具体步骤：

(1)盐糖与糯米粉混合。温热水混成面团。

(2)豆沙搓成丸子，包入糯米团子。

(3)放入锅内用手慢慢按成饼。

(4)中火煎熟即可。

3、南瓜糯米饼

材料：南瓜泥1000g，白糖100g，糯米粉 800g。

具体步骤：

(1)南瓜削皮切块放到大碗里，盖保鲜膜蒸熟。

(2)蒸熟后趁热放白糖拌均，待稍微放凉，加糯米粉，不要一次都放上，慢慢加。

(3)加适量糯米粉用筷子搅拌至不粘手不粘盆。

(4)分成一小份一小份，用手揉圆再拍扁。

(5)热油下锅煎至两面金黄，一定要小火勤翻面。

4、土豆糯米饼

材料：熟土豆泥200克，糯米粉150克，水适量，熟芝麻40克，玉米油(无味植物油)40克，细砂糖40克。

具体步骤：

(1)将土豆切块蒸熟，压成泥。略晾凉后加糯米粉先混合抓均，再分次慢慢添加适量水，揉成均匀的面团盖保鲜膜醒20分钟。

(2)将芝麻或炒或烤熟后，略擀压碎，如果喜欢粉状的可以直接用料理机打成粉。猫是喜欢带点颗粒的口感，所以用擀面杖擀压了几下。与油、糖混合均匀备用。

(3)将醒好的面团再揉搓一下，分成大小适中的小剂子，包入馅料，用手的虎口位置慢慢收口，收口向下，表面可沾少许芝麻装饰。

(4)平底锅刷薄油，煎至两面金黄即可食用。

怎样做糯米饼呢？文中介绍了芝心糯米饼、红豆糯米饼、南瓜糯米饼、土豆糯米饼四种制作糯米饼的方法，不同的色泽和口感，给予味蕾以不同的体验。建议大家可以尝试不同材料的制作方法，在制作中体验糯米饼的诱惑力。如果身边的朋友也想学习制作糯米饼，可以分享给他们哟。