鳝鱼皮蛋豆腐汤怎么做,鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法 香飘网 热菜 3.2W 大中小设置文字大小 食材明细主料皮蛋 (适量)鳝鱼 (适量)内脂豆腐 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)生粉 (适量)蛋清 (适量)生姜 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤1、皮蛋两个切瓣,大鳝鱼两条去骨去肠洗净,改刀成片,加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀,内脂豆腐半盒切成小块,生姜切成细丝。2、汤锅倒入半锅清水,下入姜丝、豆腐、皮蛋,加两勺盐,一大勺色拉油,大火煮沸。3、待汤水刚刚沸腾时,下入拌好的鳝鱼片,搅匀,煮至再次沸腾后改小火,再炖煮个3-5分钟即可关火。4、起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。 TAG标签:鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法 豆腐汤 皮蛋 鳝鱼皮蛋豆腐汤 鳝鱼 鳝鱼皮蛋豆腐汤怎么做好吃 鳝鱼皮蛋豆腐汤怎么做 鳝鱼皮蛋豆腐汤的家常做法 鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤 鳝鱼皮蛋豆腐汤的最正宗做法 #