双豆酱烧茄条的做法 健康低油美味【双豆酱烧茄条】 双豆酱烧茄条怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双豆酱烧茄条的做法步骤
1、茄子豆角茄条备用,青辣椒切丝,葱蒜切末。
2、把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软,这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味(很有用的不妨试试)。
3、把黄豆酱两大勺,番茄酱一大勺,蚝油一大勺,酱油一大勺,鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。
4、锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。
5、锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。
6、这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开,水开后小火炖烧一会。
7、等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。
小窍门
1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。