虫草花炒鸡丝怎么做,虫草花炒鸡丝的做法
“虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花炒鸡丝的做法步骤
1、鸡胸脯洗净切成细丝。
2、加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟。
3、虫草花泡发好,沥干水备用。
4、香菜切成长段,葱切葱花,姜去皮切成丝。
5、起锅热油,加入鸡肉丝滑炒至断生变色。
6、加入葱姜,炒出香味。
7、加入虫草花翻炒片刻。
8、最后加盐调味。
9、关火撒上香菜段炒匀即可。
小窍门
鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切,这样更容切成细丝。