“柳蒿芽,是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃,柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等,别有风味。”
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柳蒿芽土豆汤的做法步骤
1、柳蒿芽摘洗干净
2、锅中水烧开焯烫柳蒿芽
3、捞出放凉水里
4、土豆去皮洗净,切片
5、热锅热油,葱花爆香
6、放入土豆片翻炒
7、加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀
8、倒入适量的清水
9、盖盖,大火烧开,煮2分钟左右
10、柳蒿芽挤干水分,切段
11、待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少许味精调味即可
小窍门
柳蒿芽焯水,放凉水中可使柳蒿芽更绿