金针菇蒸花甲怎么做，金针菇蒸花甲的做法

“肥美的花甲，搭配鮮美的金针菇，蒸的方式，保留了最初的鲜甜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇蒸花甲的做法步骤

• 1、独蒜剁碎，加点油爆一下，倒入碗里，加入麻油，生抽。

• 2、九层塔洗净，朝天椒切碎。

• 3、金针菇切好，洗净，取深点的盘子，铺在底部，再铺上洗好的花甲。

• 4、煮开水，大火蒸约5分钟，加入调好的酱料，九层塔和辣椒，再2分钟，出锅。

• 5、趁热吃，鲜到咬掉舌头。

• 6、原汁原味，汤汁也很甜。

小窍门

1、买回的花甲泡水里，加点盐或油，让它吐出泥沙。
2、用大火蒸，透明锅盖最方便，可以看到一个个花甲打开的过程，都开了，就熟了。