芹菜炒腊鸭怎么做,芹菜炒腊鸭的做法 香飘网 热菜 4.89K 大中小设置文字大小 “芹菜清香,腊鸭咸香耐嚼。食材易得,制作简便,居家待客两相宜。” 食材明细主料腊鸭腿 (2只)辅料芹菜 (适量)调料姜片 (适量)洋葱 (适量)干辣椒段 (适量)生抽 (适量)蚝油 (适量)白糖 (少许)鸡精 (少许)白酒 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)芹菜炒腊鸭的做法步骤1、鸭腿用清水浸泡两个小时左右,冷水下锅,放入姜片,开锅后放少许白酒,小火煮5分钟左右,捞出冲洗干净。2、炒锅上火放油烧热,放入姜片、洋葱、干辣椒段炒出香味。3、放入鸭肉炒干水气。4、放适量生抽调味。5、放适量蚝油提鲜。6、放少许白糖中和诸味。腊鸭很咸,不要再放盐。7、待芹菜炒至七八成熟,放少许鸡精即是出锅装盘。8、成品。小窍门浸泡鸭䐚是为了使鸭腿回软,煮鸭腿一是为了减少一部分盐分,二是促其成熟,缩短炒制时间。 TAG标签:腊鸭 芹菜炒腊鸭的做法 芹菜炒腊鸭的家常做法 芹菜炒腊鸭怎么做 芹菜 芹菜炒腊鸭怎么做好吃 芹菜炒腊鸭的做法步骤 芹菜炒腊鸭 芹菜炒腊鸭的最正宗做法 #