酸菜烩酥肉怎么做,酸菜烩酥肉的做法 香飘网 热菜 3.25W 大中小设置文字大小 食材明细主料四川泡酸菜 (1棵)猪肉 (约150克)辅料葱 (适量)泡辣椒 (1根)大料 (1瓣)土豆淀粉 (适量)生抽 (适量)姜 (适量)咸香 (口味)烩 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)酸菜烩酥肉的做法步骤1、网购的四川泡酸菜。2、反复冲洗后切小段。3、猪肉切小块。4、淀粉加水调成浓稠的淀粉糊,加猪肉块抓匀。5、锅里注油烧热,油温六成热时下肉块。6、炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。7、锅里重新注油烧热,下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的)炒香。8、下酸菜翻炒一两分钟。9、加适量生抽,炒匀。10、加水没过酸菜。11、大火烧开后下炸好的酥肉,改中火慢炖。12、炖至酸菜软烂,酥肉入味即可。13、成品,咸香下饭。小窍门我用的酸菜比较咸,虽然反复冲洗了,还是有咸度,所以做菜时我加了生抽后没再放盐。 TAG标签:酸菜烩酥肉 酸菜 酸菜烩酥肉的最正宗做法 酸菜烩酥肉怎么做好吃 酸菜烩酥肉怎么做 酸菜烩酥肉的做法 酸菜烩酥肉的家常做法 酸菜烩酥肉的做法步骤 #