“我比较喜欢吃魔芋,一般都是烧鸭子,这次来烧鱼。”
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
魔芋结烧鱼块的做法步骤
1、草鱼去鳞洗干净,切成一指厚的片,放入盆中,加料酒,葱段,花椒粒,盐和水浸泡15分钟左右。
2、魔芋结洗净控水。
3、炒锅中倒少许油,倒入葱段,干辣椒段,花椒粒,姜片,小火炒出香味。
4、倒入适量水烧开。
5、加入酱油,料酒,生抽,少许醋,糖煮3分钟左右。
6、放入腌制好的鱼块。(腌鱼块的水不要)
7、中火烧20分钟左右。
8、倒入魔芋结,烧10分钟左右。
9、加盐调味,小心搅拌均匀。
10、出锅装盘,撒上葱花即可。