照烧小丸子的做法 【照烧小丸子】 照烧小丸子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧小丸子的做法步骤
1、简单的材料。
2、洋葱平放,用锋利小刀直切多刀所需的阔度,但尾部留少许不要切断。
3、再横切几刀。
4、再竖着切,就会切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。
5、把奶油热溶解,放下洋葱碎炒出香味。
6、把肉碎,蛋黄,面包糠,洋葱碎放在较大的碗中,加入盐,黑胡椒粉拌匀。再加入适量的鲜奶拌下。
7、把拌好的肉碎放至半个小时。
8、再搓成一口大小的小球状,全部搓好待用。
9、6,7成热度的油,放入小丸子炸熟。
10、控干油份待用。
11、照烧酱做法:酱油半汤匙,蚝油半汤匙,糖1汤匙,香油半汤匙,水半杯。。。先拌好。(有现成的照烧酱就省去这部分,现成的照烧酱100毫升)
12、锅烧热,倒入照烧酱加少许黑胡椒粉,煮滚。
13、太白粉加少许水拌匀,倒入照烧酱中勾个芡。
14、倒入小丸子,快速拌下即可起锅。
15、【照烧小丸子】