白萝卜羊肉煲怎么做,白萝卜羊肉煲的做法
“启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉,连皮带骨的。所以做出来的羊肉,不仅味道好,而且富含胶原蛋白,营养丰富。
冬天,是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷,多吃羊肉不错哦---
今天用萝卜煲羊肉,用的是新方法---也就是羊肉不焯水,用开水烫过,直接煲汤。介绍这个方法的朋友说,这样做出来的羊肉汤,味道更浓郁,汤水更白。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜羊肉煲的做法步骤
1、羊肉让卖家斩大块
2、准备好萝卜,青蒜等
3、羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出.
4、青蒜与萝卜洗净切好待用
5、取砂锅,放适量清水,放下羊肉
6、放姜,葱结,红枣
7、加料酒
8、大火煮开,撇去浮末.
9、小火煮1个半钟头.
10、放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟.
11、加盐,胡椒粉,煮3分钟
12、加青蒜即可
小窍门
1.喜欢吃酥的,可以把羊肉煮久一点。
2.放香菜也很好。