“脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去腻,菜品不许过多调味就已经很美味”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕秋梨炒肉片的做法步骤
1、食材备好
2、五花肉切成片
3、莲藕切片后放入开水锅里煮熟
4、莲藕煮熟后用清水浸泡,梨子切片备用
5、准备一些辅料姜蒜,辣椒碎
6、肉片用料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉腌制10分钟
7、炒锅烧热到适量油爆香辣椒,姜,蒜
8、放入腌好的肉片翻炒变色
9、放入藕片翻炒一分钟左右
10、加入梨片,适量盐,翻炒均匀就好了
11、味道真的很棒
小窍门
莲菜切好要用水泡着,煮的时候一定是开水,而且不能用铁锅否则就会发黑
梨子放入锅里大火爆炒一下就行,炒的时间久了容易破坏口感