- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱炒茶树菇的做法步骤
1、茶树菇去除根部,洗净沥干水份。
2、姜切末、蒜切末、青椒切段。
3、锅内热油后,将茶树菇放入锅中油炸。
4、炸约一分钟后,盛出控油。
5、锅留底油,下姜末、蒜末小火炒香。
6、加入茶树菇和青椒段大火翻炒几下。
7、最后淋入一勺生抽,加盐和鸡精翻炒入味。
8、成品图。
小窍门
1、茶树菇最好先入锅油炸,这样可以缩短炒制的时间,而且炸过的茶树菇味道更香。
2、以上制作口味带点酱香味,喜欢大辣口味的可适当加入一些指天椒。