“这是少爷点的菜。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
彩椒炒大肠的做法步骤
1、取大肠。
2、翻过来摘去油脂放面粉和陈醋,料酒。
3、反复揉搓后冲洗。
4、洗净的大肠翻过来。
5、放压力锅内胆里,加清水和酒菠萝樱桃。
6、放卤肉料。
7、放葱姜和食盐。
8、选牛羊肉煮45分钟。
9、煮好凉透得大肠,撇去油脂。
10、彩椒洗净切条。
11、大肠切段。
12、热锅冷油。
13、油热放食盐。
14、放彩椒和葱姜翻炒至蔬菜断生。
15、放大肠和生抽。
16、翻炒均匀放鸡精,炒均匀即可。
17、成品。
小窍门
大肠我买的是处理干净的,简单洗一次即可,新鲜大肠要多洗几次哦。