乡村小米果怎么做,乡村小米果的做法
“这个小米果是在我小时候,每年插秧的季节里,外婆用来犒劳在田里插秧的帮工们的点心,每到插秧的时候,村子里的人们互相帮忙插秧,至下午2:30左右,家庭主妇们就会拎着一桶这样的小米果,提上几个碗筷至田间给帮工们送点心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
乡村小米果的做法步骤
1、准备好所有材料。
2、粳米粉和糯米粉拌匀,用热水将米粉揉成粉团。
3、将小竹笋、瘦肉、番茄切成丁。
4、将米粉团揉成细长条,切成一个个小米果。
5、汤锅入油将所有配菜入锅加适量盐炒熟。
6、锅加入适量水加热。
7、将小米果加入汤锅中一起煮。
8、煮至小米果浮起,调入适量鸡精即可。
小窍门
1、揉米粉时一定要用热水,这样揉出来的粉团更软更有粘性。
2、煮小米果时要等水开再下锅煮。
3、小米果要煮至浮起。