芒果西米露 的做法 芒果西米露 芒果西米露 怎么做
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果西米露 的做法步骤
1、我用的大粒的西米
2、锅中放水煮开,然后放入西米。一定要煮开再放哦,否则西米会在凉水中泡烂的。盖盖小火煮2--3分钟后,不要打开盖子关火焖15分钟左右
3、经过第一次焖,西米外周都透明了,但是里面还是白色的硬芯。
4、再次盖盖小火煮2--3分钟后,还是盖盖关火焖15分钟左右
5、再次焖了以后,西米就完全透明了。凉开水过凉后
6、滤水。西米一颗颗晶莹剔透啦。
7、西米放入碗底
8、倒入一罐椰浆,放入冰箱冷藏半小时左右
9、取出冷藏后的西米椰浆,把芒果去皮切块放入即可享用啦
小窍门
我煮西米的方法是以浸泡为主。因为西米如果一直用火煮的话,反倒是很难煮透,彻底煮透也得40分钟左右。而采用味道方法,省劲有省火。亲们可以试试。