红薯糯米圆子的做法 红薯糯米圆子(二) 红薯糯米圆子怎么做
“从小元宵节的时候就开始吃元宵或者汤圆,但是偶其实是不喜欢吃汤圆的,准确点说不是不喜欢,是不喜欢里面的馅,奇怪吧?俺就是这么个怪人……吃点心喜欢吃皮……吃元宵喜欢吃皮……都不喜欢吃里面的馅……一直想着啥时候能让我只吃皮不吃馅就好了……妈妈说,那还叫点心吗?妹妹说那还叫汤圆吗?想想也是……哎,看来我的想法是不能实现了……
上次偶然的机会,看到了有位朋友做的糯米圆子,偶开心的不得了,哈哈,这不就是我找的“汤圆”吗?呵呵……然后元宵节的时候,给GG说了我要做糯米圆子,GG说,那试试吧,他其实也不怎么喜欢吃汤圆馅……于是乎,俺们这山寨版滴汤圆就出锅啦……呵呵,味道还不错,有红薯的香甜,有糯米的软糯……不错哦……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯糯米圆子的做法步骤
1、准备好糯米粉。
2、糯米粉加水搅拌,揉成面团。
3、面团放置在碗里面,醒15分钟。
4、取一块面团,约拇指尖大小。
5、把糯米团轻轻揉成球状,即成糯米圆子。
6、一个碟子中放一层糯米粉,把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番。
7、做好的糯米圆子。
8、红薯洗干净,切小块。
9、锅中烧水,水开后,下入糯米圆子大火煮。
10、等圆子浮起来第一次时,加入红薯块,搅拌下,以防粘锅,继续大火煮。
11、放入冰糖,转中火。
12、中火煮10分钟,等糯米圆子与红薯都浮起来,就OK了。
小窍门
这个糯米圆子很粘很糯,一次不能吃太多哦……