寿司的做法
小编可喜欢吃寿司了,小编和室友们天天光顾食堂二楼的寿司店,一个星期吃遍所有口味的寿司,做寿司的大叔都认得我们了,每次都偷偷给我们加料呢。有一个室友可是每天要吃两餐寿司才肯罢休那。小编是吃遍天下无敌手第二,现在,小编就给你们介绍几种小编最爱吃的寿司的做法吧。
寿司的做法
1、紫薯寿司
原料
大米:2杯、圆粒糯米:半杯、泰国香米:半杯、紫薯:适量、黄瓜:1根、胡萝卜:1根、火腿肠:1~2根、肉松:适量、寿司醋:1~2大勺、海苔:3张、沙拉酱:适量、鸡蛋:3个、玉米淀粉:2小匙(可先用少少的水溶解)、盐:半小匙
做法
a、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟;
b、准备好所有的材料:
c、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干;
d、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状;
e、黄瓜去籽切成细条;
f、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,紫薯的颜色会变漂亮呢;
g、米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀,再晾10分钟;取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀
h、寿司帘上铺上海苔,取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;
i、在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;
j、用手卷起,压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。
2、花朵寿司
原料
米饭,寿司紫菜,蟹肉棒,红醋,红曲粉,糖,盐,芥末
做法
a、米饭加糖,盐,红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭
b、紫菜上铺上米饭,中间摆上蟹肉棒
c、卷起成水滴形。末端留出一部分粘合
d、捏紧。卷起后的形状就像是这样
e、切片。每次切之前刀蘸一下水
f、摆盘。用芥末点缀出叶子的效果
3、土豆泥寿司
原料
土豆 1个,鸡蛋 2个,腊肠 1根,奶油(heavy cream) 3大勺,生菜 4-5大片,少许盐
做法
a、将土豆削皮切块,加入奶油,放在微波炉里高火转8min;
b、锅里加入没过鸡蛋,水开后8min即可取出放凉;
c、用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄,一起碾,搅匀;
d、加入切好丁的蛋白和腊肠,搅匀,中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);
e、用手将土豆泥捏成粗条,用生菜叶将其包好;
f、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。
4、双拼里卷寿司
原料
寿司紫菜、米饭、黑芝麻、黄瓜、蟹肉棒、白醋、盐、糖
做法
a、寿司紫菜一裁为二。上面铺上米饭和黄瓜条(没有寿司醋。米饭是用白醋,盐,糖调味);
b、卷起封口。另一半寿司紫菜以同样方法裹入蟹肉棒;
c、保鲜袋上撒一些黑芝麻(我的寿司都是用保鲜袋卷的0.0);
d、上面铺上一层调味好的米饭;
e、中间摆入卷好的两种卷(卷里面的料随意。比如黄瓜可以换牛油果);
f、卷起来。压紧。切片装盘。
寿司的做法清单你一定要收集好咯。你如果有可爱的女朋友,那展示你暖男形象的时候到了。如果你有男朋友,那么展示你美娇娘形象的时刻也到了。还在等什么,快点买材料吧。其实小编也动手做过,只是被嘴挑的室友嫌弃了,相信你一定能做到很好吃的。