榴梿种类中竟然有这么多

夏天马上来了，各式水果应季而上，水果摊琳琅满目。素有“水果之王美誉”的榴也是让人又爱又恨。爱它的人，对它念念不忘，恨它的人是咬牙切齿，唯恐避之不及。榴梿种类繁多，不熟悉的朋友恐怕也不能全辨认。那么，今天我们来好好盘点一下榴梿那些七大姑八大姨吧!

榴梿种类

1、红壳榴梿(Durio dulcis)

生于婆罗洲，外壳是红色的，长满长长的毛刺，乍一看宛如一颗巨大的红毛丹。Durio dulcis在拉丁语字面上的意思是“甜蜜的榴梿”，它是植物学家OdoardoBeccari在1865-1868年间探索婆罗洲时发现的。据说这种榴梿的臭味非常浓烈，但从另一方面来说，红壳榴梿绝对是“闻起来像地狱但尝起来像天堂”。这是最甜蜜的榴梿,肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的余味。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。尽管其优秀的味道受到榴梿爱好者毫不掩饰的追捧，但这种红壳榴梿只是偶有种植，在产地外很少能够见到，更别提能够一尝其美味了。

2、大花榴梿(Durio grandiflorus)

产于婆罗洲的一个种，有深红色的果肉。有个说法是榴梿开什么颜色的花就会有什么颜色的果肉，这是错的，大花榴梿开的是白花。

3、龟榴梿(Durio testudinarum)

从外观上看，龟榴梿有点像小版本的常见栽培榴梿。龟榴梿在婆罗洲的丛林中生长，特点是很多果子攒成堆长在树干的基部。据说这是因为这种独特的生长方式——果实离地面极低，甚至乌龟都能咬上一口，因此得名“龟榴梿”。另一个说法是这种榴梿的强烈气味像乌龟的麝香。由于其强烈的味道，许多人认为它不可食用，其实它是一种难能可贵的食用榴的品种。龟榴梿的果肉是焦糖黄色，咀嚼时味道清淡而甜美，几乎像是带有菠萝味的焦糖奶油糖果，食感让人感觉非常愉快。 

4、奥氏榴梿(Durio oxleyanus)

奥氏榴梿是一种身材娇小，浑身长满绿色毛刺的榴梿。体积娇小，外观看起来像是一个绿色的海胆，重量很少超过500g,从来不会超过1公斤。其果肉为乳白色或者灰黄色，几乎没有榴梿特有的那种臭味，“甜蜜如香草奶油”，使它在那些不喜欢榴梿的人群众也很受欢迎。

5、古泰榴梿(Durio kutejensis)

分布于婆罗洲中部山区，是汶莱地区最受欢迎的榴梿。其艳丽的橙色果肉口感有如菠萝味的奶油一般，难怪这是唯一被广泛种植的野生榴梿品种了。

以上就是小编比较熟悉的榴梿种类，是不是有很多小伙伴不太熟悉呢?有兴趣的话可以去超市好好研究一番，毕竟实践才是硬道理。爱吃榴梿的朋友可以好好去享受一番，最好把钱包补足。切记切记千万不要做榴梿烧烤，不然你会被邻居敲门哦！