香菇虾粥怎么做,香菇虾粥的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇虾粥的做法步骤
1、先把米淘干净,放入锅内煮
2、再把香菇泡发,这是头一天泡上的凉水即可,如果现用,最好用温水泡发
3、虾若干,上次用过了,有点少了,追求营养的可带虾壳,含钙量确实高,不过有点儿影响口感,我嫌麻烦,直接买的虾仁
4、切好姜丝,准备放进盛虾的碗里
5、放调料的一步,忘记拍照了,把姜丝,盐,料酒生抽,味极鲜(我用来代替的老抽,因为老抽颜色太重了,当然也可以少放老抽),蚝油适量,调匀腌制即可,这时候去洗香菇了
6、把香菇洗净切片
7、待粥煮至粘稠时放入香菇
8、5分钟之后放入腌好的虾,只待颜色变了即可出锅
9、煮好的粥放入白胡椒粉提味,再根据个人口味放入适量的盐,最后放香菜,放香葱也可以,我没有了,所以放香菜
10、好吃又好看的虾粥出锅喽
小窍门
虾不可煮时间过久,影响口感和鲜味