^ 港式云吞怎么做,港式云吞的做法 港式云吞没有面^
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
港式云吞的做法步骤
1、第一次写食谱,没有准备分页图,先放我的食材大合照^_^
- 2、虾仁拌上盐,味精,胡椒粉腌制,备用。
- 3、小青菜洗干净,摘好,备用。
- 4、猪肉最好选择8分瘦的,打成肉泥,备用。
- 5、将葱姜蒜切成沫,肉泥拌上葱姜蒜,一个鸡蛋,大地鱼粉,盐,味精,香油各少许,向着一个方向搅至肉馅上劲,备用。
- 6、开始包云吞,一只云吞里面包入一只虾仁,虾仁不宜过大,否则不入味。云吞整体也不宜过大,大小为1元硬币大小为宜,这样易煮熟也容易入口。
- 7、云吞包完开始做汤底,有备用鸡汤最好,没有的话,浓汤宝也可以。鸡汤/浓汤宝加水,备用。
- 8、大火烧开水,煮沸放入云吞,煮开转中火,等3分钟即可捞出,直接放入汤底。
9、将青菜放入沸水,快速涮熟捞起,一并放入汤底。一碗云吞就做完啦,因为我不爱吃面,所以这是“纯云吞”没有面😄
小窍门
虾仁不宜过大