鱼肚的餐饮精选

“还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐”食材明细主料鱼肚（适量）豆腐（适量）辅料香菇（适量）姜葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼肚档烧豆腐的做法步骤...

海鲜是大家家中做饭时常常作为重点的一种食材，但是也相对比较难处理。稍微懂的人都知道，鱼肚是鱼身上非常鲜嫩可口的一个部分，做的好也会成为一道美味佳肴。那么到底自己在家鱼肚怎么炒才好吃？下面就教教大家，一起看看吧。...

鱼肚，又称鱼胶，是经典的入菜食料。主要产于我国沿海地区，我相信许多沿海地区的朋友们经常会食用鱼胶。但是你们知道鱼胶的营养价值有多高吗？你们知道鱼肚的食用禁忌和食用人群吗？你知道鱼肚的营养疗效吗？小编在网上收集了许...

生活中有很多人都喜欢吃鱼，而且鱼身上不光有鱼肉，还有鱼子。那么大家听过鱼肚和鱼泡，听见这两个词，大家会不会有一个疑问，他们是一样的吗?今天小编就带大家来了解一下鱼肚和鱼泡的区别。一、鱼肚和鱼泡的区别其实大家知道...

鱼肚因为富含胶质、适合滋补，是多种汤品的必备配料。海产名品之中的“鲍参翅肚”，“肚”指的就是它了。那么，鱼肚可以煲什么汤?在煲汤之前，应该怎样去除鱼肚自带的腥味呢?一、鱼肚可以煲什么汤鱼肚本身含有丰富的营养，加上...

食材明细主料黄芽梗（6条）鱼肚（200克）葱姜蒜（5克）干辣椒（6个）花椒八角（2克）酱油（1勺）盐（2勺）鸡精粉（1/2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）黄芽梗烧鱼肚的做法步骤1、佐料2、鱼肚放开水里煮一下捞出3、黄芽梗收拾干净4、油烧热放葱、...

在生活中鱼类物质是非常受大家欢迎的，因为它富含蛋白质维生素等营养物质，而且鱼肉非常的鲜美，那么鱼肚是鱼的哪个部位?吃鱼肉的时候要注意哪些方面?一、鱼肚是鱼的哪个部位很多人会觉得鱼肚顾名思义不就是鱼的肚子吗，实际...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟新鲜的鳘鱼肚美味又营养，适合全家老小一起食用。鲜嫩的鱼肚搭配上爽脆的红椒，在鱼肚劲道与鲜美的口感中添了丝丝辣味，非常下饭。像我今天做得这盘爆炒鱼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油面筋：100香菇（干）：10冬笋：25油菜心：25淀粉(蚕豆)：5辅料味精：3酱油：15香油：10料酒：5花生油：20白砂糖：5具体步骤1.将油面筋切成小方块；2.鲜笋洗净切成菱形片；3.水发...

““鱼肚”属于高级海产原料，过去好的鱼肚为“广肚”，先人把它列为海八珍之一。“鱼肚”即为“鱼鳔”，可做高档菜肴。“鱼肚”的营养价值很高，它的主要成分为高级胶原蛋白，里面含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料水发鱼肚：300宝塔菜：200辅料料酒：适量高汤：适量姜：适量盐：适量葱：适量鸡精：适量具体步骤1.鱼肚漂洗干净，片大片；宝塔菜切小朵洗净；葱姜切片2.宝塔菜沸水；鱼肚...

“买了鱼肚，这次用油发，感觉比水分更好吃，一点也不腥！配上买的黄焖高汤，味道超级正点！”食材明细主料泡发鱼肚（150g）泡发黑木耳（30g）胡萝卜（一段）泡发金耳（100g）辅料色拉油（少许）黄焖高汤（200g）盐（少许）料酒（2勺）咸鲜（口味）烩（工艺）数小时（耗时）简...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料虱目鱼肚：1块沙拉油：100㏄柠檬块：2块柠檬片：2片盐：1小匙胡椒盐：适量辅料具体步骤1.虱目鱼肚洗净，以纸巾吸干水份，均匀抹上盐，备用。2.热锅，倒入100㏄的沙拉油烧...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟你吃过香喷喷南瓜炒鳗鱼肚吗？是不是想象不到金黄的南瓜能够和鲜嫩的鳗鱼肚代培起来吧，南瓜有香甜软糯的口感，很适合家中的老人和小孩，而鳗鱼肚是鳗鱼全是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香菇：适量鱼肚：适量虾米：适量冬瓜：适量猪肉：适量辅料姜片：适量马蹄粉：适量料酒：适量生抽：适量生油：适量盐：适量生粉：适量具体步骤1.鱼肚及虾米用清水浸软。2.香菇...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼肚漂洗干净，片大片；宝塔菜切小朵洗净；葱姜切片2.宝塔菜沸水；鱼肚用高汤、盐、料酒、葱姜煨制20分钟3.锅内放奶油熔化，下葱姜炒出香味，放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟博山鱼肚参汤是一道营养价值特别高的汤品，博山鱼肚参汤的主要食材有博山鱼肚还有参等等，再加上调料的味道，使得整道博山鱼肚参汤的味道更加鲜美了，博山鱼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼肚：50咸鸭蛋：300海参：400辅料猪油（炼制）：100料酒：30盐：10味精：1胡椒粉：1大葱：20姜：20淀粉(豌豆)：25鸡油：30小麦面粉：20具体步骤1.葱一半切成花，姜一半切成末；余下葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟长期生活在海边的人或者是喜欢吃鱼的朋友们都知道鱼的哪一个部位是最好吃的，并且还是最嫩的。于是今天这道菜我们将咬拿鱼最嫩的鱼肚子来烤制，鱼肚加上...

“口感爽脆，芥辣味浓”食材明细主料深海鱼肚（300克）豆芽（150ke）辅料蒸鱼豉油（10克）米醋（10克）芥末膏（8克）生抽酱油（6克）盐（2克）鸡精（2克）香油（5克）葱油（5克）味精（2克）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芥辣鱼肚的做法步骤1、将鱼肚洗净2、片...

鱼肚是大部分鱼的肚，鱼肚是大部分鱼类的呼吸器官，大部分鱼类都是有鱼肚的。鱼肚也称鱼鳔、鱼泡、鱼胶，鱼肚的种类有黄鱼肚、鳗鱼肚和回鱼肚等。鱼肚是经典的海味食材，以前便属四大海味之一，近代又被列入八珍之一，是正宗的山...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟烧假鱼肚是一道家常的豫菜，这道菜四季都可以感受它的美好，老少也可细细品尝它的美味。它的辅料高汤可用牛肉汤，可以让这道菜口味更为浓郁。其中的假鱼肚...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱼肚片成大片；鸡脯肉切丝，用蛋清、淀粉上浆2.鱼肚放水中焯水3.鸡丝放温油中滑油4.葱姜炒出香味，放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒，用小火烧5...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟冬瓜炒鳗鱼肚这一道菜式，这是一道很好吃的小炒。这道冬瓜炒鳗鱼肚运用新鲜的鳗鱼肚子以及新鲜的冬瓜来炒而成。鳗鱼肚子比较味道鲜美，冬瓜则比较清热降...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼肚：1块葱：1条豆腐：1块姜丝：1两盐：1茶匙米酒：1大匙鱼骨高汤：1碗辅料具体步骤1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；葱切...