炸肉丸的餐饮精选

油炸锅以及空气炸锅等。炸肉丸子，主要的原材料是猪肉或者牛肉，吃起来还是会有些油腻的。在挑选炸肉丸子时使用的肉时，建议用七分瘦的这一类肉，会让炸肉丸子吃起来比较软。在炸肉丸子的时候，建议在锅中加入适量的馒头碎屑，能...

可以。炸肉丸子要选用肥瘦搭配的肉，否则太油腻或者太干，没有味道。炸肉丸子的油温也不要太高，最好开中火，太高容易将肉丸子炸糊，影响最终的口感。需要炸两遍，将炸的微黄的肉丸子再炸一次，直至其变为金黄色即可夹出。炸的过程...

因为和油的温度、质量、水份有关。若油是多次使用的，炸东西的时候也会起沫泡，可以在油里加一段葱白和淀粉。这样可以减少油沫。在炸东西之前，要先沥干水份，再把油烧透。炸丸子最好用干净的油来炸，油温不能太高，不然外表容易...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：500辅料油：适量盐：适量红萝卜：1个饼干：1袋火腿肠：1根鸡蛋：2个荸荠：适量葱姜：适量淀粉：适量具体步骤1.葱、姜、荸荠、火腿肠、萝卜切末（尽量切细些）2.将...

说起肉丸子，相信很多人都很喜欢吃吧。肉丸子是一道特色的家常菜，圆滚滚的也象征着团圆和美满，所以在逢年过节的餐桌上都会看见它的影子。炸好的肉丸吃起来外酥里嫩的十分让人喜爱，下面就让我们一起学习下炸肉丸的方法吧。...

“酥脆而不油腻。”食材明细主料瘦肉馅（250g）辅料馒头（半个）鸡蛋（1个）大葱（1颗）姜（1小块）料酒（适量）淀粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花椒水（适量）盐（适量）香油（适量）原味（口味）未知（难度）干炸肉丸的做法步骤1、肉馅放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：1500辅料鸡精：适量醋：适量料酒：适量生抽：适量白砂糖：适量姜：适量油：大量盐：适量葱：适量鸡蛋：2颗具体步骤1.去超市买现成的搅拌好的五花肉就是可以的2...

不需要。放生粉和鸡蛋，将打好的肉馅搅拌到上劲，然后在肉馅中打一个鸡蛋，再慢慢的搅拌均匀，要注意的是不能快速搅拌，不然鸡蛋就很容易被打发，搅拌好后，放入一点盐和酱油，再加生粉搅拌均匀，生粉和肉的比例要自己掌握放多少，这两样...

食材明细主料海带（150克）辅料瘦肉（100克）面粉（50克）配料小葱（1棵）盐（少许）胡椒粉（适量）植物油（适量）味精（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）海带炸肉丸的做法步骤1、海带泡发，洗净，切成细末。2、肉切末3、小葱切末，和肉末、海带末加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉末：1斤辅料面粉：2勺小葱：1根鸡蛋：1个黑胡椒粉：适量香油：适量盐：适量胡萝卜：1个具体步骤1.大腕把肉末，1勺盐，2勺黑胡椒，鸡蛋，一点香油，3勺面粉，胡萝卜丁，小葱...

猪肉馅、淀粉、面粉、鸡蛋、马蹄、洋葱、葱姜蒜、黑胡椒、花椒面以及其他的调味品。将馅料搅拌均匀即可下油锅炸肉丸。也可以在拌好的辅料中加入蔬菜，如萝卜、香菜、莲藕、豆腐等。肉丸子除了可以直接做炸肉丸，也可以用...

花生油。用花生油炸肉丸子，温度比较固定，炸出来有一种独特的花生香气。肉丸子主要是将肉切碎之后，添加一些辅料所制作而成的一种球形食品。在不同地区，肉丸子也有不同称呼，例如狮子头、牛丸、鱼丸、鱼蛋、山竹牛肉球、花枝...

面粉。想要做出口感Q弹而且不散的肉丸子，可以搭配一点肥肉一起搅成肉泥，其次可以加入一点糯米泥，先将糯米蒸熟之后再压成泥和肉沫搅拌在一起。炸肉丸子的时候也要注意油温，油温到7成热才可以下锅，待表面变黄酥脆就代表肉丸...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料淀粉：适量玉米油：适量猪肉馅：200鸡蛋：一个辅料姜：适量料酒：适量黄瓜：适量盐：适量葱：适量生抽：适量具体步骤1.猪肉馅里加适量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、鸡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：1000鸡蛋：1个山药：100辅料鲜抽：适量淀粉：适量料酒：适量糖：适量盐：适量姜：适量葱：适量鸡精：适量油：适量五香粉：适量具体步骤1.准备好食材2.猪肉洗净，去皮去...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉末：适量辅料鸡蛋：适量花椒：适量盐：适量淀粉：适量葱花：适量姜末：适量具体步骤1.肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、花椒、淀粉、盐拌匀2.锅中倒油，油7，8分熟后...

“脆香肉丸子，外脆里嫩，特别好吃😋。”食材明细主料肉馅儿（200g）辅料葱段（20g）料酒（1勺）胡椒粉（5g）豆瓣酱（1勺）红薯粉（2勺）土豆粉（1勺）炸粉（2勺）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸肉丸子的做法步骤1、肉馅儿加入葱段，放入其他调料搅...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料肉馅：3.5斤馒头：2块钱的鸡蛋：2个辅料葱：1大根姜：500鸡精：适量老抽：适量香油：适量油：适量盐：适量具体步骤1.馒头剥皮提前一晚上掰成4块，放在阳台通风处晾一晚，第...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：250淀粉：50辅料油：适量盐：适量具体步骤1.将五花肉剁成肉馅，放入葱姜蒜等配料腌制半小时，再放入面粉继续腌制2.锅内放油，等到8成热的时候开始放入...

食材明细主料肉末（适量）辅料姜末（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸肉丸子的做法步骤1、肉末加少许淀粉和料酒还有少许盐腌制一下。2、加入少许葱花。3、热油下锅炸。4、用筷子翻一...

食材明细主料后肘肉（600g）辅料葱末（适量）姜末（适量）蚝油（1匙）盐（1匙）五香粉（1匙）原味（口味）未知（难度）炸肉丸的做法步骤1、所有材料都准备好，葱姜洗净后用刀剁碎备用。2、买回来的肉末倒在案板上，把剁好的葱姜末倒入在肉馅里，然后一边倒...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉末：1斤辅料鸡蛋：1个具体步骤1.肉末、鸡蛋、料酒、葱、姜、淀粉、黄豆酱、五香粉、香油等备料2.葱切段、姜切片浸泡15分钟做葱姜水3.肉末里放入料...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肉馅：适量油：适量面粉：适量鸡蛋：适量辅料盐：适量具体步骤1.准备材料2.放入肉馅一个鸡蛋盐3.放入面粉这些面粉不够搅拌之后再放少许4.如果太稠可以少少...

锅深一半左右。先把丸子准备好，若怕沾手也可以在丸子表面涂点油，一定要等油热了再下锅，可以先放一个丸子下去，看看是否会翻滚起来，若说明油已经热了，反之则需要再等一会儿，下锅的时候切记不要沾到水，否则会导致油炸起来，丸子炸...

三成油温开始下锅，下锅后油温全程控制在五成。制作丸子时取肥瘦相间的肉，最好用刀剁成肉泥，口感会比较劲道，加淀粉，胡萝卜，香菇，葱末，香油等调料搅拌，加一个鸡蛋，更酥脆，炸好的肉丸子，可以做成萝卜丸子汤，萝卜丸子汤，汆丸子，糖醋肉丸...