宽粉炖大鹅的餐饮精选

“大鹅加了宽粉不那么腻了，粉条很入味。”食材明细主料大鹅（半个）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料八角（1个）香叶（2个）花椒粉（适量）郫县豆瓣酱（半勺）生抽（适量）料酒（适量）老抽（少许）盐（适量）白糖（少许）油（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

食材明细主料土鹅（半只）辅料姜葱（适量）冰糖（适量）卤料包（1个）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大鹅的做法步骤1、土鹅半只，剪成两半，焯水沥干。2、锅预热，小火，倒花生油，放入小块黄冰糖适...

“立冬下雪啦，纷纷扬扬的雪花，飘飘悠悠的落下来，偶有小孩在外面玩雪，想起了童年。外面冷风吹，那我就给自己做个热乎乎的炖菜吧。”食材明细主料白菜（350g）绿豆宽粉（70g）虾仁（5个）猪肉（50g）调料盐（4g）食用油（6g）郫县豆瓣酱（10g）姜（4g）清水（适...

“大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高，传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。”食材明细主料大鹅肉（750克）辅料葱（1根）姜（3片）蒜头（4粒）精...

“麻辣咸鲜，宽粉筋软入味儿，白菜软烂，超级下饭。”食材明细主料白菜（适量）人造肉（适量）土豆宽粉（适量）辅料玉米油（适量）姜葱（适量）干红辣椒（3个）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）花椒油（适量）小米椒（2个）香葱（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

““炖菜”天气渐冷，吃热乎乎的大炖菜，大白菜炖粉条是我们的家常菜，隔三差五就吃一顿，香喷喷、热乎乎的，心里好暖和。”食材明细主料猪肉（250g）大白菜（一颗）宽粉（250g）豆腐泡（60g）辅料大葱（一段）姜（一块）八角（一个）花椒（几颗）调料精盐（适量）...

“农家里自养的狮头鹅，十来只，冬养夏成，加姜炖烧，解夏季的暑气湿气，补足苦夏的亏损，一只平均十六七斤，配上两三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成两次，这样算来，每年夏天姜也着实吃了不少。”食材明细主料鹅肉（适量）辅料姜（适量）香...

食材明细主料红烧肉（适量）白菜（适量）丸子（适量）鱼豆腐（适量）辅料油（适量）老抽（适量）葱（适量）盐（适量）宽粉（适量）五香粉（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉炖宽粉白菜的做法步骤1、一带宽粉。2、白菜洗净。3、宽粉热水焯一下。4...

食材明细主料排骨（适量）辅料土豆（适量）宽粉（适量）调料葱（适量）姜（适量）辣椒（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）炖排骨料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨土豆炖宽粉的做法步骤1、排骨用冷水泡出血水换几次水。2、冷水入锅烧开...

“冬日里最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，还是吃不够。尤其喜欢宽粉，不只香糯还有嚼头，白菜丰富的粗纤维，不但润肠还有排毒的功效。”食材明细主料白菜（3片）猪肉（100g）宽粉（150g）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）胡萝卜（1根）五香粉（适量）味极鲜...

食材明细主料五花肉（500g）宽粉（适量）腐竹（适量）辅料蒜瓣（几瓣）姜片（几片）胡椒粉（少许）鸡精（少许）盐（少许）油（适量）温水（适量）生抽（少许）老抽（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五花肉腐竹炖宽粉的做法步骤1、宽粉提前泡一夜备用。2、腐竹...

食材明细主料小土豆（5个）芸豆角（200克）辅料五花肉（100克）宽粉（100克）姜块（适量）蒜末（适量）配料酱油（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆角土豆炖宽粉的做法步骤1、小土豆去皮，芸豆角去丝。2、五花...

“鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增...

“小鸡炖蘑菇乃东北名菜，蘑菇要用晒干的榛蘑才正宗哦。我加了宽粉，味道又多了一层，好吃。大冷天吃上这道菜，美在嘴上，暖在心里。”食材明细主料农家小笨鸡（半只）榛蘑（适量）红薯宽粉（适量）辅料生抽（2大匙）八角（1个）葱（适量）盐（适量）姜（适量...

“每到中秋和春节，亲友们都是相互送礼物的，单单大公鸡，我就收到6只，冰箱冰柜都塞不下，一度放朋友家的大冰柜里了。这个季节是海鲜大量上市的季节，又新鲜又便宜，家家户户都是这时候买点海鲜冰起来。为了给海鲜腾地方，我最近就...

食材明细主料鹅肉（1/3个）辅料土豆（2个）葱（半颗）八角（一个）姜（3片）盐（2勺）料酒（半勺）生抽（1勺）花椒粒（3个）香叶（2片）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大鹅炖土豆的做法步骤1、鹅肉剁小块。2、焯水。3、用水冲干净后控水。4、锅中油烧热，下...

食材明细主料土豆淀粉（100g）凉水（60g）辅料鸡蛋清（1个）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制宽粉的做法步骤1、100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。2、边加热水边搅拌。3、调成浓稠的糊。4、加土豆淀粉和成面团。5、擀成薄片...

食材明细主料带皮五花肉（400g）宽粉（适量）辅料老抽（5g）八角（适量）肉桂（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧肉炖宽粉的做法步骤1、首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。2...

“从乡下买了一只笨养的大鹅，趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱，用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具，烧不好会有腥膻味，所以很少有人愿意在家里炖大鹅，今天我探索一个新方法，用牛油火锅辣料和红酒...

食材明细主料排骨（约1000克）宽粉（适量）辅料生抽（适量）老抽（少许）葱（适量）姜（适量）八角（1个）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）排骨炖宽粉的做法步骤1、宽粉事先用凉水泡上。2、排骨洗净，放入凉水锅里。3、烧开后再煮两分钟左右...

“喜欢听锅里发出的咕嘟咕嘟声，那意味着一种美味正在形成。”食材明细主料鱼身（430g）白菜（80g）宽粉（80g）辅料开水（适量）调料盐（4g）食用油（8g+5g）葱（10g）姜（6g）生抽（10g）老抽（6g）郫县豆瓣酱（10g）醋（10g）冰糖（1块）桂皮（1块）大料（1个）酱香（口味）炖（工艺）半小...

食材明细主料鲅鱼（一条）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）鲅鱼炖宽粉的做法步骤1、宽粉适量2、提前用水泡软，备用3、将鲅鱼摘洗干净4、将鲅鱼用刀斜切成瓦块状（鲅鱼也可以不改刀，因...

食材明细主料熟牛肉（100g）辅料宽粉条（100g）白菜（3片）青椒（1个）胡萝卜（1根）菠菜（1棵）豆腐（100g）配料大蒜（数枚）小红椒（1小把）火锅底料（100g）盐（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）醋（适量）姜粉（适量）植物油（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蔬菜宽粉炖...

食材明细主料土豆（适量）宽粉（适量）排骨（适量）排骨汤冻（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆宽粉炖排骨的做法步骤1、准备好主辅料，土豆削皮洗净，宽粉提前用水泡软2、土豆滚刀切块3、排骨放到电饭锅中，...

“宽粉炖鸡块，泽瑞妈认为这是一道足可以和小鸡炖蘑菇比肩的美食，宽粉吸足了鸡肉的汤汁，晶莹剔透，Q弹爽滑，鸡肉酥烂、鲜香入味，却香而不腻，简直是太好吃了。”食材明细主料鸡腿（1只）鸡全翅（2个）鲜宽粉（1袋）调料生抽（3茶匙）老抽（1茶匙）料...