野山的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟作为正宗的川妹子，“麻辣”必然成为我最爱的口味之一。现在在贵阳的我，每当想起川菜的麻辣酸香，就特别想吃。在平常的忙碌里，一碗又麻又辣的狂野担担面面...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菁选酱油：1瓶蒜头：5个辅料野山椒：10只具体步骤1.5个蒜头，刚好可以装满3个玻璃瓶子，刚好用掉一瓶菁选酱油。2.首先用沸水将玻璃瓶子消毒。3.蒜头去皮。...

相信大家对于泡椒风爪以及是野山椒牛肉这两道菜一定是不陌生的，那你们又知不知道它们的辣是取自什么辣椒呢？其他他们的辣椒就是用的野山椒（指天椒、朝天椒），不单单是这两道菜，其实生活里面还有很多菜都是会用野山椒来进行调...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟野山椒蒸鱼头是一道十分开胃的菜品。在这炎热的夏季，闷热的感觉让人没有了食欲，而野山椒酸辣刺激，比起一般的辣椒会有不一般的口感。鱼头是整鱼的营养所...

食材明细主料野山笋（一包）瘦肉（250g）辅料小黄姜（3片）小米辣（4个）大蒜（3瓣）青蒜苗（2根）调料生抽（1匙）老抽（半匙）蚝油（半匙）盐（适量）玉米油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野山笋炒瘦肉的做法步骤1、买一包野山笋，处理好了的。2、瘦肉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟同样的一种食材，加入不同的调味料，进行不同的加工制作，就可以得到口味各异的美食。这就是食材的魅力，带给你多种多样的可能性。今天小编要给大家介绍的就...

食材明细主料野山笋（适量）蚕豆芽（275克）调料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）野山笋炒蚕豆芽的做法步骤1、食材：野山笋（已提前泡发）。2、蚕豆芽。3、将蚕豆芽剥壳淘洗干净，捞出待用。4、将已泡发的野山笋撕开...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料鸡爪：300辅料葱姜片：适量黄酒：适量花椒：适量八角：适量具体步骤凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适...

随着川菜的广泛传播，辣椒已经逐渐被人们习惯，甚至有一部分人已经到了无辣不欢的境界，辣椒在日常生活中经常出现在大家饭菜中，其做法也发现的五花八门，辣椒典型的例子就是野山椒和泡椒，而野山椒和泡椒的区别是什么呢?接下来...

1、颜色不同。野山椒一般呈青色或是绿色，而小米椒一般是呈红色或是橙红色。。2、形态不同。野山椒个头稍大且用手捏感觉较为柔软，而小米椒个头较小一些用手捏手感较硬捏不动。3、食用方法不同。野山椒一般将其泡制后食...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的野山椒蒸鱼头，大家一定都知道湖南的特色菜剁椒鱼头，我们今日要做得这道美味的野山椒蒸鱼头与湖南的剁椒鱼头类似，但是比剁椒鱼头还要滋味丰富一下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟野山椒狂野担担面制作方法和其他担担面的制作方法类似，做法十分简单易学，在家里做也很方便，可以根据自己的口味也可以加适量的蔬菜。野山椒狂野担担面的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟好吃的野山椒蒸鲤鱼，是我最喜欢吃的一道菜，也是我老公最喜欢的一道菜。我和我老公平日里都不太爱吃鱼，但是这道野山椒蒸鲤鱼却让我俩喜欢。辣辣的没有鱼...

辣味不分上下。野山椒做菜时烹调、配菜辛辣调料，野山椒的食用方法多样，可以加在菜里也可以直接食用，还可以加工制作成辣椒罐头，而小米辣一般用于炒菜中以及一些酱料中，两者虽然食用方式不同，但是辣度是不分上下的，随便吃一口...

“这道菜的灵感来源于《南山南》，你在南方艳阳里，大雪纷飞。我在北方的寒夜里，四季如春。乡味、乡愁、儿时的味道…独自一人来到南方安家落户、繁衍生息、承载了N年的努力！有点扯远了，唠唠菜吧！一只杏花楼的腊鹅摆在眼前，不...

我们都知道一个问题，那就是每一个人都非常的喜欢吃美食，并且我们都知道每一个人的饮食习惯都是不一样的，有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃酸的，有的人喜欢吃辣的，喜欢吃辣的，就比较喜欢吃辣椒，比如说野山椒和小米椒，那么有些人就...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的野山椒蒸鱼头是将鲈鱼切片后与山椒搭配一起放入锅中炒制而成的一道美食，适合在冬天制作的一道美食，我一般在家中也喜欢制作这道美味，大家在制作这...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料胡萝卜：半个瘦肉：100野山菌：50虾皮：15包菜：4片猫耳朵：250红椒：半个辅料麻油：5胡椒粉：3姜丝：少许盐：10油：5酱油：1勺葱：1条蒜片：少许具体步骤1.野山菌洗净，用温水发泡30...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟野山椒爆鸡胗是用野山椒、鸡胗和香菜三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，野山椒味道独特，不仅辣而且吃进去有灼烧感，鸡胗则是营养丰富，口感清脆可口，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酸辣开胃的野山椒泡鸡爪，酸辣香甜吃一口之后回味无穷，他的特别之处是辣辣的、甜甜的、酸酸的，香香的吃完一口之后，还想再来一口，他有小米辣的独特的味道，还...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡爪：500胡萝卜：适量辅料野山椒：适量芹菜：适量白糖：适量具体步骤鸡爪解冻后用水泡一下去掉杂质，改刀切一下，烧开水过一下，要是脱骨鸡爪千万别煮太久了，时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡爪：适量野山椒：俩瓶辅料食盐：适量白糖：适量白醋：俩瓶料酒：适量花椒：10粒具体步骤1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，花...

食材明细主料野山笋（1包）肉丝（70克）洋葱（140克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丝洋葱炒野山笋的做法步骤1、食材：野山笋、肉丝、洋葱（已清洗切开）。2、将野山笋拆开包装取出，放在案板上...

食材明细主料野山笋（1345克）辅料老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧野山笋的做法步骤1、材料：野山笋2、将野山笋剥壳清洗清洗，捞出。3、放在案板上拍扁切成段。4、烧锅倒油烧热，下入切好...

食材明细主料野山笋（250克）豆腐（300克）调料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）野山笋煮豆腐的做法步骤1、食材：野山笋、豆腐。2、将豆腐撕开包装、用刀划开。3、将野山笋拆开包装，放在案板上切成片。4...