家常菜的餐饮精选

“有朋友问我；什么是蚂蚁上树？我告诉他，就是肉末烧粉丝。结果，老先生把粉丝用水泡的过久了，烧出来的蚂蚁上树变成了浆糊，呵呵！其实，没必要用水泡，直接下锅就可以。直接下锅，即入味儿，效果还好！可能他是误会了我的意思，做砸了！今天，就...

食材明细主料鸡蛋（3个）木耳（25克）黄瓜（1根）辅料色拉油（50克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤1、将木耳泡发好，清洗干净，撕成小片，黄瓜清洗干净，切成片装入盘中待用。2、将鸡蛋...

食材明细主料菜花（400克）西红柿（200克）大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）辅料味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小朵，装入碗中待用。2、将西红柿清洗干净，切成...

食材明细主料芸豆（500克）猪肉（适量）辅料葱姜蒜末（各半大勺）配料盐（1茶勺）酱油（2茶勺）糖（1茶勺）料酒（1茶勺）五香粉（少许）植物油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉片烧芸豆的做法步骤1、芸豆掐尖掰小段洗净，猪肉洗净切片。炒锅倒入...

食材明细主料丝瓜（1根）鸡蛋（2个）青椒（1个）辅料色拉油（50克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜炒鸡蛋的做法步骤1、将丝瓜刮去皮，清洗干净，切成片装入盘中待用。2、将青椒去蒂和籽，清洗干净，切...

食材明细主料扁豆（200克）鲜蘑（100克）辅料色拉油（25克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）生抽（5克）葱末（3克）姜末（3克）辣椒油（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒鲜蘑的做法步骤1、将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。2、将鲜蘑...

食材明细主料莴笋（一根）香干（6块）辅料胡萝卜（半个）配料葱姜（适量）鲜鸡汁（适量）生抽（适量）糖（适量）香油（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋炒香干的做法步骤1、莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。2、莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。3...

食材明细主料菜花（400克）香菇（100克）胡萝卜（50克）辅料葱末（3克）姜末（3克）配料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）生抽（5克）味精（3克）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇烧菜花的做法步骤1、将菜花切成小块，清洗干净，装入盘中待用。2、将胡...

“黄瓜炒肉片是一道家常菜，此菜色泽酱红艳丽，肉片滑嫩，黄瓜崩脆，芳香可口。这道菜也是我最喜欢一道菜，里面富有妈妈的道。。。。也有我童年的回忆。”食材明细主料里脊（200g）辅料黄瓜（200g）配料盐（2g）料酒（10ml，）酱油（删除）糖（5ml）葱（删...

食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）小辣椒（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好，拿回家洗净沥干。2、姜，蒜，小辣椒切好。3、沥干...

食材明细主料白菜（400克）鲜蘑（100克）辅料青椒（1个）豆干（适量）土豆（适量）葱末（3克）配料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）姜末（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜蘑炒白菜的做法步骤1、将大白菜清洗干净，切成小薄片装入...

“西红柿，长豆角，都是最家常的食材。把它们搭配在一起，确是很下饭又有味的一道家常菜。尤其是用它的汤汁拌饭，绝对的饭遭殃。”食材明细主料长豆角（300克）辅料西红柿（一个）配料葱姜（适量）盐（适量）蒜瓣（2个克）糖（2克）鸡精（1克）香油（适量）酸...

“芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。”食材明细主料芹菜（200克）鸡蛋（3个）胡萝卜（半个）辅料葱花（适量）盐（适量）糖（1克）鸡精（1克）香油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

食材明细主料豇豆（200克）玉米粒（200克）胡萝卜粒（30克）火腿粒（30克）辅料色拉油（30克）葱花（5克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豇豆炒玉米粒的做法步骤1、将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。2、将煮熟...

食材明细主料白菜（300克）板栗（100克）辅料色拉油（25克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜烧板栗的做法步骤1、将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2、将板栗清洗干净，葱姜切成...

食材明细主料青虾（500克）青椒（1个）辅料葱末（适量）姜末（适量）辣豆瓣酱（5克）配料色拉油（适量）盐（适量）白糖（5克）料酒（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒青虾的做法步骤1、将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。2、热锅放油烧热，倒...

“秋季适时进补是最好的养生之道，但也不能过于油腻，在家里还是以荤素搭配的制作方法为好。在目前的时间段里，食用肉类应首选牛肉为好。猪肉显得过于肥腻，会令脂肪摄取的过早过快，而羊肉又显得热量稍微高了些，吃羊肉还是以再...

食材明细主料小白菜（适量）土豆（适量）辅料葱（适量）配料猪油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜炖土豆的做法步骤1、材料：小白菜、土豆。2、把土豆切条。3、小白菜切段。4、锅烧开水，放入小白菜焯透。捞...

“很久没吃牛肉了，春季以来一直以素为主，今天朋友来家做客，做了很多菜，他的小孩想吃牛肉，因此顺便为她做了一款家常菜“咖喱土豆牛肉”，小朋友吃了很开心，味道也不错。其它的菜在日志里已介绍过，就不在此重复了，平时咖喱菜很少...

“现在正是茭白大量上市的季节，一些食物如果符合季节规律吃，对身体是非常好的。今天的茭白非常新鲜，是刚从茭白杆里剥出来的。茭白带着淡淡的清甜，沾染了肉肉的鲜味，愈发挑逗味蕾，肉肉焖的也软软嫩嫩的，伴着饭吃，吃到好饱好饱...

食材明细主料天贝（50g）春笋（500g）辅料青蒜（少许）配料糖（适量）盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）味精（适量）香油（适量）油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）天贝烧春笋的做法步骤1、春笋去外衣，去除老筋。2、开水煮15分钟。3、捞出...

食材明细主料白菜（500克）豆干（100克）青椒（1个）辅料葱末（3克）姜末（3克）配料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜烧豆干的做法步骤1、将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2、将豆干切成片，青椒...

食材明细主料素鸡（1个）辅料尖椒（2个）黄瓜（少许）大豆油（30克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（3克）味精（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素鸡尖椒炒瓜片的做法步骤1、将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。2、将尖椒去蒂和籽，清...

“下酒菜”食材明细主料尖椒（一根）干豆腐（一盒）辅料葱（半根）配料油（适量）盐（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）家常菜尖椒干豆腐的做法步骤1、准备所需材料。2、干豆腐切条。3、葱花炝锅。4、加入干豆腐条。5、...

“浓油赤酱的红烧栗子鸡块，好吃下饭又下酒。秋季栗子上市，喜欢吃栗子滴朋友们，可要买点大快朵颐啊！栗子，鸡块，经典搭配，经典家常菜。”食材明细主料栗子（适量）鸡块（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）白糖（适量）料酒（适...