小辣椒丨真·红油口水鸡的餐饮精选

“口水鸡川味经典，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。尝一口香辣鲜嫩，口水直流。跟口水鸡的第一次缘分在探鱼（这货绝不是广告），意外点了一次“成都棒棒鸡”，其实后来发现应该就是口水鸡了。湘菜和川菜的相比很少会...

“地道的四川人，至少都会做一种乃至多种辣椒油，不同的菜式，对辣椒油的要求也是不同的，今天给大家介绍一种最简易的做法，方法虽然简单，但做出的辣椒油足够香足够诱惑，可以广泛应用于冷菜、米线、面条、馄饨、饺子和部分热菜。...

食材明细主料面粉（200克）酵母粉（2克）红曲粉（少许）辅料温水（少许）绵白糖（10克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）仿真红椒小馒头的做法步骤1、称好面粉，红曲粉，白糖。2、将温水加入酵母粉用筷子搅拌均匀，倒入面粉红曲粉中，与白糖，揉成...

“说起川菜就不得不提口水鸡了~~~无论是家常菜，还是摆酒席，还是下馆子~~口水鸡的出镜率都杠杠的~作为一道集麻辣鲜香嫩爽与一身的的口水鸡~~颜值和内涵都是有的~最最最重要的是做法其实很简单~~~鸡肉不要煮老，用冰水激一...

“都知道多吃咸菜对身体不好，但没有它吃饭会觉得不香，少吃点还是可以的，而且是自己做的，真材实料，也是第一次做不过很成功和大家一起分享吧”食材明细主料辣椒（5斤）辅料大料（1两）花椒（1两）白糖（半斤）米醋（半斤）味精（二两）姜（二两半）大蒜（...

“先生已把这道菜列入年夜饭菜单，可见味道还不错哈”食材明细主料鸡腿（2个）辅料芝麻酱（1大匙）生抽（1大匙）糖（1小匙）粗辣椒粉（1大匙(微辣)）细辣椒粉（1小匙(很辣)）花椒粉（1小匙）花生碎（适量）熟芝麻（适量）鸡汤（半碗）辣椒红油（1大匙）盐（适量）葱（适量...

“别看它是荤菜，做起来可简单了，调料加入腌制一下，用电饭锅就能搞定，零油烟，咱们也不用担心会变黄脸婆。夏季炎热，家里就没人不爱这道菜，今天把做法分享出来，您要是喜欢快手的清爽菜，跟着我做起来吧~”食材明细主料黄瓜（1根）鸡大...

“故名思意，就是辣椒和红油的混合物。简单来说，就是热油浇在辣椒面或辣椒碎上，搅拌出红油。红油呈亮红色，清香，带麻辣味。夏日炎炎，一勺鲜亮香辣的红油，无论是拌荤素冷菜，还是拌面条吃米粉，都是不可缺少的点睛之笔。红油制作说...

食材明细主料粗辣椒粉（适量）细辣椒粉（适量）辅料花生（适量）葱白（适量）白芝麻（适量）姜片（适量）香叶（适量）花椒（适量）盐（适量）菜籽油（适量）蒜米（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制辣椒红油的做法步骤1、锅里倒适量油，不用等油热直接下...

“香辣红润，拌菜，下面舀入一勺儿，更增风味儿。”食材明细主料辣椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（三粒）香叶（适量）香葱（适量）盐（适量）香辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红油辣椒的做法步骤1、辣椒清水淘洗干净。2、控干水份。...

红油是什么？红油属于烹饪材料当中的一种，味辛辣，它是川菜中一种用独特的工艺加工出来的成品，红油它主要是以四川的朝天椒加上了植物油以及其他一些香料去用慢火熬制而形成的。一、红油是什么普通红油就是用辣椒面和其他可...

食材明细主料鸡腿（4只）辅料大葱（1段）姜（4片）青椒（1个）小米辣（2个）蒜（3颗）小葱（4根）白芝麻（1勺）植物油（1大勺）金针菇（1把）调料料酒（1勺）辣椒面（1勺）白糖（1匙）盐（1匙）蚝油（1勺）酱油（2勺）花椒油（2勺）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）椒麻口水鸡的做法步骤1...

食材明细主料辣椒粉（适量）白芝麻（适量）香菜（适量）香葱（适量）生姜（适量）香叶（适量）桂皮（适量）洋葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）超辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）网红辣椒油的做法步骤1、原料。2、芝麻炒熟备用。熟芝麻可省此步。3、用一容...

“夏天到了，拌冷菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”食材明细主料辣椒粉（7勺）食用油（1杯）生姜（1根）桂叶（4片）八角（3个）桂皮（1块）葱（3根）大蒜（4瓣）孜然粉（少许）辅料熟芝麻（1勺）花椒（少许）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单...

“重庆人爱麻辣，生活中很多菜都离不开麻辣油，自制一大瓶放在冰箱里，随吃随用，很方便，比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多”食材明细主料小红尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）辅料花生碎（适量）白芝麻（适量）葱姜蒜（适量）配料菜籽...

“几大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的凉拌菜，离不开的就是好吃的红油辣椒，谓之凉拌菜之魂！咱做不出外面那种味道巴麦的餐馆红油，但至少可以与普通家庭炼出来的红油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒与菜籽油的比例一般是1：6，俺家...

食材明细主料干辣椒（适量）炒熟芝麻（适量）香料包（一个）大葱（一根）姜（一块）洋葱（一个）辅料糖（适量）盐（少许）白酒（适量）鸡粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）复合香辣椒红油的做法步骤1、干辣椒适量2、香料：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，白寇...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒末：一碗花生碎：半碗芝麻：一勺花生油：一碗半辅料鸡精：半勺椒盐：一勺孜然：一勺五香粉：半勺醋：一勺尖盐：三勺具体步骤1.┏(^ω^)=?所有要准备的东西大合影...

“简单省时美味送饭”食材明细主料鸡肉（适量）辅料香菜（一扎）蒜蓉（少许）花生米（半包）白芝麻（少许）香醋（两勺）生抽（四勺）盐（一勺）味精（半勺）冰水（少许）糖（一勺）辣椒油（三勺）姜（几片）香油（1勺）小辣椒（几条）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）口水鸡的做...

“喜欢酸辣口味的你，千万不要错过这道牛气冲天的【口水肥牛】酸辣爽口，满嘴牛肉的鲜香，又一点没有肥腻的感觉，吃过一口就管不住嘴类型，每一口都像第一口一样让人惊艳！15分钟搞定的快手菜，一次成功！”食材明细主料肥牛片（400g）辅...

食材明细主料辣椒油（3勺）辅料生抽（5勺）葱（适量）白糖（5g）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒油沾水的做法步骤1、葱姜蒜辣椒油准备。2、葱姜切碎，蒜剁成蒜泥。3、葱姜蒜放在碗中，加生抽，辣椒油，白糖拌匀即可。...

大街小巷中，鸡排店那是随处可见了，炸得酥酥的鸡排，饱满多汁的鸡肉，再沾上酸甜酸甜的酱料，可谓是美味佳肴。看到这儿了，你是否有了想投资一家口水鸡排的心情了呢？下面就来让小编为你详细介绍一下口水鸡排加盟的开始和它的创新...

“天冷了。想做羊肉泡馍，自然少不了最后淋上的那勺香喷喷的辣椒红油。也想给T做红油抄手吃。有想法就要有行动，有了行动才能有好吃的。这次从国内背来的辣椒真的不错，不太辣，拿来做辣椒油正好。给少许花椒，加了很多的花生...

“今天就给大家带来简单又好吃的椒麻口水鸡，完美解决夏天没有胃口！食材我选用的是鸡身上最鲜嫩的部位“鸡腿”，鲜嫩多汁的鸡腿搭配上椒麻爽口的料汁，特别的下饭。空闲的时候做一做，让你在这个炎热的夏天依旧充满力量！吃过之...

“天太热没食欲？那就给大家介绍一道极爽口的菜，虽然是肉的，但是很清爽”食材明细主料鸡（适量）辅料葱姜蒜（适量）花椒（适量）郫县豆瓣（适量）配料盐（两勺）糖（两勺）酱油（一勺）醋（半碗）香油（一勺）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱油口水鸡的做...