重庆水煮鱼怎么做，重庆水煮鱼的做法
“身为重庆人，都有点无辣不香，可是宝宝不能吃辣的，所以我们也就很少吃辣的了。今天看见鱼就突然特想吃，所以偶尔也经不住麻辣诱惑...”食材明细主料草鱼（三斤）辅料豆芽（一斤）配料干辣椒（150克）花椒（20克）葱（适量）姜（适量）辣椒油（适量）花...
泡椒金针菇的做法 【重庆】泡椒金针菇 泡椒金针菇怎么做
“金针菇加入泡椒末、蒜泥、口感鲜美、色泽鲜艳、超级好吃😋”食材明细主料金针菇（300g）大蒜粒（一大勺）辅料泡椒末（一大勺）蒸鱼豉油（一勺）葱花（一小撮）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒金针菇的做法步骤1、金针菇去根撕小...
青椒美蛙鱼火锅的做法 【重庆】青椒美蛙鱼火锅 青椒美蛙鱼火锅怎么做
“鱼蛙嫩滑爽口，鲜香麻辣四溢。”食材明细主料白鲢鱼（1500克）二荊条（200克）黄葱（1根）青椒火锅底料（1袋）盐（4茶匙）红苕淀粉（0.5汤匙）菜油（3汤匙）鸡精（1茶匙）辅料美蛙（500克）籽姜（200克）芹菜（2根）料酒（8茶匙）胡椒面（2茶匙）豌豆淀粉（2茶匙）干花椒（1把）熟...
洋芋粑粑的做法 重庆密食-洋芋粑粑 洋芋粑粑怎么做
“这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话...
红玫瑰花的做法 【重庆】红玫瑰花 红玫瑰花怎么做
“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜爱、飞飞用面粉做了红玫瑰花、做出来非常漂亮、在桌上显得格外惊艳、都舍不得吃呢😁😍😍玫瑰花语在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。在世界范围内，玫...
糯米枣的做法 【重庆】糯米枣 糯米枣怎么做
“糯米枣香甜软糯、非常好吃、其营养价值丰富、特别是咱们女生应该多吃😁红枣，又名大枣。维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。”食材明细主料红枣（适量）辅料糯米面（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半...
重庆冒菜加盟哪个比较好？
餐饮提问：重庆冒菜加盟哪个比较好？縛大兮回答：我跟我朋友最近都很喜欢吃冒菜，我们吃的三顾冒菜、很好吃，这家品牌店也是很火的，分店也很多，我跟朋友也去问过它的加盟费，老板说的他的加盟费，5万块钱到8万块钱，我觉得加盟哪个冒菜...
重庆麻辣鱼块怎么做，重庆麻辣鱼块的做法
“麻辣是永远的诱惑，最爱川菜，红红火火，热辣奔放。看似很复杂的菜，其实自己在家做并不难。只要您有心，人人可以是大厨。拒绝饭店劣质油，自己在家做美味，乐趣多多，干净放心。”食材明细主料草鱼（1条）葱（适量）小米椒（适量）干辣椒（适量）...
重庆豆花鱼怎么做，重庆豆花鱼的做法
“这道菜做的时候主要是腌渍入味的时间长，所以我做的时候把它腌着，然后把其他菜做完，最后再烧一下。”食材明细主料青鱼（550g）辅料豆腐（300g）鸡蛋（1个）配料盐（适量）大蒜（20g）花椒（3g）辣椒面（3g）郫县豆酱（30g）火锅料（60g）辣椒（20g）葱（10g）姜（15g）...
肘子的做法 重庆传统乡宴菜——肘子 肘子怎么做
“肘子，重庆乡宴较有面的一道大菜。近几年宴席上有些人喜欢用和他做法相似的蒸红卤淋汁整猪腿。肘子和整猪腿都是较有名的宴席大菜。主人请客有脸面，香糯浓郁色诱人，好吃又有面。这道菜的做法是我们那边经典做法之一，还有...
重庆的刘一手火锅加盟店怎么样？
餐饮提问：重庆的刘一手火锅加盟店怎么样？十年无萌回答：重庆刘一手火锅加盟店他们家这个加盟店的口碑在这个最近还是挺不错的。那么你们想要开一家加盟店，咨询这个加盟店来问重庆刘一手火锅加盟电话是多少的话，是可以去互联...
黄金如意卷的做法 【重庆】黄金如意卷 黄金如意卷怎么做
“制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。这款黄金如意卷也是宴客佳肴，特别是年夜饭吃特别适合，年年吉祥如意！把健康美味卷起来，把吉祥如意卷起来，祝大家新年快乐吉祥如意！”食材明...
重庆开一家麻辣烫选哪个品牌
麻辣烫作为很多人爱从的美食，具备其他的餐饮项目无法比拟的优势。因为麻辣烫的口味比较多，而且麻辣烫也并不是很贵，在我国的餐饮行业中也取得了很好的口碑。那么重庆开一家麻辣烫选哪个品牌?让我们一起来了解一下吧。重...
快手重庆小面怎么做，快手重庆小面的做法
“重庆小面讲究麻辣鲜香，刺激味蕾，追求面条劲道，两者混合，造就了重庆小面好味道！”食材明细主料碱面（100g）辅料菠菜（2颗）调料重庆小面调料（适量）小香葱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）快手重庆小面的做法步骤1、食材，如图，碱...
水煮肉片的做法 【重庆】水煮肉片 水煮肉片怎么做
“水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘😁”食材明细主料豆芽（一把）猪里脊肉（300g）辅料辣椒粉（一勺）郫县豆瓣（一勺）姜粒（一勺）花椒粒（一小把）盐（一小勺）干辣椒（一小把）蒜瓣...
麻辣小面的做法 重庆小面之麻辣小面 麻辣小面怎么做
“做重庆小面一般选用水面，也就是碱水面。但因本人生活在北方，实在是买不到碱水面，所以只能用北方的挂面了。可能做出来的口感赶不到老家重庆的，但面条的调料是按照重庆味道的调法，并且酱油、花椒、辣椒都是从老家拿来的，味...
口水鸡的做法 重庆乡宴冷菜——口水鸡(又叫凉拌鸡) 口水鸡怎么做
“在重庆的一道名菜，在我家乡的各种宴席上，好评率，出菜率，都相当高的一道菜。味道麻辣酸甜，口味大众。在重庆乡宴，几乎是接近100%的出场率。但有很多人做的不好吃，最主要是因为调的料汁做的不好。”食材明细主料土鸡（五斤左右...
麻辣鸭血的做法 【重庆】麻辣鸭血 麻辣鸭血怎么做
“香辣嫩滑，让人爱不释口。”食材明细主料鸭血（1盒）花椒面（1茶匙）醋（1茶匙）辅料豆瓣酱（2茶匙）鸡精（0.5茶匙）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣鸭血的做法步骤1、鸭血1盒，撕去外壳，用小刀划过四周、再横竖划数刀。2、菜油4茶匙，...
年夜菜之山楂红烧肉的做法 【重庆】年夜菜之山楂红烧肉 年夜菜之山楂红烧肉怎么做
“年夜饭新增菜谱-【山楂红烧肉】喜欢吃红烧肉的胖友们看过来，红烧肉与山楂的搭配你可试过？红烧肉独有的酱香风味，再配上山楂，淡淡绽放于唇齿之间，软糯弹牙口感极佳，重要的是由于里面添加了山楂，吃起来绝对肥而不腻，一不小心...
五彩土豆泥的做法 【重庆】五彩土豆泥 五彩土豆泥怎么做
“土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆泥可搭配蔬菜，鸡蛋等制作...
油泼辣子的做法 油泼辣子(配合重庆传统乡宴冷菜常用油辣子的经典做法之一) 油泼辣子怎么做
“这款油辣子，基本是基于乡宴冷菜，大众口味而调配的味道，以麻辣为主，少量其他香料，提升口味，但不会突出。加上其他调料，可做重庆小面，可做炒面，可拌凉粉凉面，可做冷菜调料，蘸料，口味大众。”食材明细主料辣椒粉（半斤）芝麻（一两）花椒（1／3...
重庆磁器口鸡杂怎么做，重庆磁器口鸡杂的做法
“去重庆一定不要错过的一道美食，去不了的话可以按这个方法做来自己吃啦。”食材明细主料土豆（2个）魔芋（1块）酸萝卜（4块）鸡肝（适量）鸡胗（适量）辅料辣椒（适量）花椒（适量）酸辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆磁器口鸡杂的做法步骤1、...
重庆豆花儿饭怎么做，重庆豆花儿饭的做法
“重庆豆花儿，顾名思义就是重庆地区的一道小吃豆花儿+饭。豆花儿是从豆腐变种而来的。豆腐的历史可以追溯到汉武帝时期。三国时期，豆腐制作技术传到今四川重庆地区。豆花儿，是从先人在等待吃豆腐的急切中，偶然产生的。比...
重庆铁板串串加盟费是多少
餐饮提问：重庆铁板串串加盟费是多少徐大傻回答：在重庆加盟开一家小郡肝串串，需要的加盟费用大概需要10-20万元左右，要根据实际的选址和门店规模来看。加盟一家小郡肝串串品牌，首先是需要缴纳品牌的加盟费用的，在这方面，根据...
什锦火锅的做法 【重庆美食】什锦火锅 什锦火锅怎么做
食材明细主料熟红肉丸（10个）熟橄榄肉丸（12个）熟蛋卷（12个）辅料浸发粉丝（250克）白菜（400克）冬笋（100克）水发香菇（25克）猪瘦肉（50克）熟猪肚（50克）水发墨鱼（50克）配料青蒜（25克）胡椒粉（1克）味精（1克）酱油（10克）熟猪油（75克）肉清汤（1000克）中辣（口味）火锅（工...