扁尖的餐饮精选

“海米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。扁尖性味甘寒，具有帮助消化，增进食欲，清凉解毒等功能。豆皮是高蛋白，低脂肪不含胆固酵的营养食品。”食材明细主料海米（50克）扁尖（2条）豆皮（100克）黑木耳（2朵）辅料油（适量）盐（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭：4份之一鸭血：适量辅料姜：适量葱：适量料酒：适量盐：适量味精：适量具体步骤1.鸭肉剁成块，放凉水焯水，水烧开后，倒去水，洗净2.鸭血洗净，切成块3.扁尖泡发一夜，洗净，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料西红柿（番茄）：200g嫩咸笋干（扁尖）：75g冬瓜：300g料酒：2茶匙（10ml）盐：1茶匙（5g）鸡精：1/2茶匙（3g）油：2汤匙（30ml）辅料具体步骤1.用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条...

“一道简单而美味的家常菜”食材明细主料杭白菜（250）扁尖（100）咸肉（50）枸杞（10）辅料糖（3）味精（1）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杭白菜炒天目扁尖的做法步骤1、写点小心情2、原料图3、扁尖必须煮三四次才能去掉咸味。同样的要...

食材明细主料牛蛙（三只（去皮肉后约一斤重））扁尖笋（300克）酸菜鱼全料（一包）小泡椒（十个）小木耳（6朵）厚千张（100克）辅料辣椒酱（三调羹）浓汤宝（一个）盐（适量）料酒（适量）超辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜扁尖煮牛蛙的做法步骤1、扁尖洗去表...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料扁尖：适量毛豆：适量辅料盐：适量白糖：适量鸡精：适量芝麻油：适量具体步骤1.扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；2.清水烧开，下扁尖煮2分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟番茄含有丰富的营养成分，是大多数人的最佳营养搭档，在广东地区番茄经常被用来煮汤喝。今天就介绍一道番茄的广东家常菜，番茄扁尖汤，这道汤有着酸酸甜甜的...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟主料现杀活鸭，斩块：半只姜片：3-5片扁尖筍：4小根酸白萝卜：半个冬瓜，切薄片：半斤花椒：一小撮干红辣椒段：半个白胡椒粉：少许香葱段：4-6小根辅料具体步骤1.烧锅...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟今天给大家带来一道汤——美味下饭冬瓜扁尖汤。这道汤非常好喝，在我家的饭桌上常常可以看到它的身影。汤里加入了冬瓜和扁尖，还有咸菜，但是注意咸菜要炒...

“扁尖是一种腌制的小笋，是黄山特产，用来烧肉，那是非常美味哦！扁尖烧肉，是典型的徽菜呢，重油重色重味，让你在炎炎夏日也忍不住多吃一些哦！”食材明细主料扁尖（400g）五花肉（300g）辅料姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量...

“冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，...

食材明细主料扁尖（适量）肉丝（适量）黑木耳（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扁尖肉丝的做法步骤1、扁尖事先浸泡0.5-1小时去掉点咸味。将扁尖切段，黑木耳切丝。肉丝中加料酒，一点点生粉上浆。2、肉丝下油锅炒至变色盛出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料光鸭：1只火腿：80扁尖：200辅料枸杞子：适量葱：适量姜：适量料酒：适量鸡精：适量具体步骤1.扁尖浸泡，中途换几次水以去咸味。2.将鸭子剁大块（也可不剁整只下锅）焯水，后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时老鸭是属于那种凉性食物的，所以夏季买点老鸭来煲老鸭扁尖汤喝呢也是不错的选择，而且我们广东人又是比较喜欢煲汤的那种，，而老鸭用来煲老火汤是最合适不过...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟番茄浓汤非常的好喝，平时我也非常喜欢吃番茄。番茄煮成汤过后会更香。而且维生素c的含量非常高。今天我要给大家介绍的一道菜才就是番茄扁尖汤！喜欢吃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干扁尖提前用冷水浸泡至软，洗净后撕成细长条备用。2.鸭子洗净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。3.汤锅内放开水，将葱姜、火腿...

“黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳，秋冬养生主阴。而冬季阳气在里，胃中烦热，再加之冬天天气较为寒冷，人们习惯这时候吃些大补之品，由于活动少，代谢较缓，体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.食材：猪蹄。(横着斩断，像脚圈)2.洗净。滚水焯过。3.焯好，有毛的地方用铗子弄净。4.扁尖用清水浸泡二十分钟。5.斜切块备用。6.芸豆、黄豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天在这里要介绍的就是美味的老鸭扁尖汤。这是一道美味的菜肴，主要原料是鸭子，搭配着枸杞等的佐料，慢慢的熬炖出来。如果是上海人，那可是对老鸭汤是情有...

“鸭肉属凉性食物是夏季饮食的清补佳品，到了夏天就会炖这道老鸭扁尖汤，里面加入少许火腿肉提汤的咸香味，加入扁尖一起更加减少了油腻的口感，味道非常的鲜美。”食材明细主料老鸭（750g）辅料小葱（适量）枸杞子（适量）扁尖（75g）金华火...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟冬瓜扁尖汤非常适合夏日吃，因为它具有解暑的功能，而且冬瓜本来就是一个比较滋润的食物，不论是对人的肺还是肝脏都有很大的效益。同时冬瓜扁尖汤制作在各...

“扁尖为我国南方特产，素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。肉厚质嫩、绿中透黄，闻有清香。扁尖烧毛豆是上海、杭州、绍兴传统家常菜，放了辣椒咸鲜中带有一点微辣的口感，特别的下饭。”食材明细主料扁尖（200g）毛豆（400g）辅料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟扁尖草鸡汤：今天特别想和鸡汤，就决定来做一份扁尖草鸡汤，分量大约是三个人的分量。草鸡营养功效丰富，有“济世良药”之称，且比一般的鸡味道鲜美。扁尖即为...

“牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。扁尖，扁尖中的直尖又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄。上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料活杀高邮草鸭：半只火腿：十片扁尖：四五根辅料具体步骤1.去除鸭子内脏、杂物洗净，仔细拔除鸭皮上的毛，切成块待用2.火腿切片3.扁尖洗净，切小段4.将鸭子放入锅...