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反面教材的餐饮精选
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粤菜清蒸鱼的做法 粤菜清蒸鱼(方法绝对正宗,成品咬牙献丑,给大家做反面教材) 粤菜清蒸鱼怎么做
2024-02-24
“以前总是清蒸鲩鱼尾,从没试过蒸一整条鱼。今天下午迟了去市场,只好买来一条三道鳞(鲤鱼的一种)。但其实不管什么鱼,都是一样的清蒸方法。关键是把握好火候。教给你们方法,我这次的蒸鱼火候有点失败,请大家好好借鉴,做个反...
面包原材料的做法 面包原材料讲解 面包原材料怎么做
2024-01-01
“这个食谱里我讲了面包的几个重要的原材料面粉:一定要用高筋面粉,也就是面包粉,推荐的是王后高筋面粉,性价比高的就是新良高筋面粉、全麦粉:有些人希望吃的健康一点会加一些粗粮,可以把高筋面粉的百分之20,用全麦粉、黑麦粉...
反沙芋头怎么做,反沙芋头的做法
2023-12-26
“芋头好像是南方的食材,反沙也好像是南方的做法,在东北,这玩意可能就是糖梨膏,拔丝山药,拔丝地瓜……早上买了个荔浦芋头,想做甜品,于是学着试了反沙芋头的做法,竟出奇的好吃。炒糖配上橙皮碎,橙皮碎清香的味道,非常惊艳,做法分...
反沙芋头的做法 潮音潮人:反沙芋头 反沙芋头怎么做
2024-01-07
“在潮汕小吃中,返沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。关于翻砂芋,也有一个颇为壮烈的故事:当年元兵攻进潮州之后,为巩固其统治,实行联户制,即三家一保,每三家养一个元番,任元番随意到哪家睡觉。...
反砂芋头怎么做,反砂芋头的做法
2024-01-07
食材明细主料芋头(380g)辅料糖(100g)水(70g)油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)反砂芋头的做法步骤1、芋头洗净切块。2、放入油锅炸至金黄捞出沥干备用。3、开始熬糖:先放水再放糖.熬至粘稠即可。4、放入芋头拌匀刚开始...
大面包蟹蒸面蒸还是反面蒸
2018-10-21
正面蒸。在蒸大面包蟹的时候,要先把大面包蟹放到盐水中浸泡一段时间。大面包蟹,常见的吃法有清蒸大面包蟹、水煮大面包蟹、红烧大面包蟹以及麻辣大面包蟹等。在大面包蟹做熟之后,可以搭配辣椒油一起进行食用。在清蒸大面...
反砂芋怎么做,反砂芋的做法
2024-01-05
“注意火候”食材明细主料芋头(适量)辅料白砂糖(适量)葱花(适量)油(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)反砂芋的做法步骤1、把芋头炸熟。2、晾干。3、锅中倒入白糖,加少量水融化成粘稠状,关火,倒入芋头开始翻炒并撒上葱花,...
反沙蕃薯的做法 漂亮的反沙蕃薯 反沙蕃薯怎么做
2024-02-10
“其实成品名称是:本来是做拔丝蕃薯最后成了反沙蕃薯~~~今天,我啪哩啪啦~想做人生第一次的拔丝番薯~结果成了反沙~~我觉得颜色挺漂亮的。”食材明细主料番薯(一碟)辅料油(一大碗)糖(半碗)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)反...
反沙红薯怎么做,反沙红薯的做法
2023-12-30
“我们是不是都爱吃红薯,蒸着吃,煮着吃,烤着吃,今天我给大家分享一道香甜软糯的反沙红薯。”食材明细主料红薯(2个)辅料清水(一小碗)调料白糖(100g)花生油(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)反沙红薯的做法步骤1、准备两个红...
反沙紫薯怎么做,反沙紫薯的做法
2024-01-13
“反沙番薯,潮汕特色小吃,好几年没有反沙过了,今天做得特别成功,自己都感觉到特满意,家人更是吃得香,最后抢着吃。哈哈哈。看着又美又好吃,心里美滋滋哟!你心动了吗?想尝一口吗?赶紧动手去。哈哈哈。”食材明细主料紫薯(2个)白糖(...
反沙香芋怎么做,反沙香芋的做法
2024-01-04
食材明细主料芋头(500g)辅料油(适量)糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)反沙香芋的做法步骤1、芋头去皮洗净切成长条。2、热油下锅炸。3、炸2到3分钟捞起来可以用筷子戳一下戳得动就熟了。4、锅中加入糖和水糖煮化起...
螃蟹正面蒸还是反面蒸
2018-10-25
反面蒸。螃蟹含有丰富的蟹膏和蟹黄,正面蒸容易让蟹膏、蟹黄受热后流出,反面蒸则能防止蟹膏、蟹黄流出,让蟹膏、蟹黄留在蟹壳中,褒住螃蟹的风味,将营养锁在蟹壳中,是螃蟹更香腻肥美。反面蒸还能限制螃蟹的行动,防止加热时螃蟹...
蒸螃蟹是正面朝上还是反面朝上比较好
2018-03-07
如今很多地方也都到了秋天。秋天这个季节可以说是吃海鲜的最佳季节。毕竟这时候的海鲜肉质是比较鲜美的,价格也算是比较实惠。螃蟹很美味,蒸螃蟹是正面朝上还是反面朝上比较好呢?一、蒸螃蟹是正面朝上还是反面朝上比较...
反沙芋头的做法 最爱吃的--反沙芋头 反沙芋头怎么做
2024-02-28
“平时最爱吃甜食!也爱粉粉的芋头,于是经常做反沙芋头,简单好吃!”食材明细主料芋头(一个)辅料炼奶(适量)配料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)反沙芋头的做法步骤1、芋头,一大个,削皮2、切成条状,手指大小3、放油热一下...
下面教给大家,想加盟火锅食材如何考察
2018-01-23
火锅因为费用中等,制作速率快,滋味佳,历来是受广大消费者的喜好的餐饮食品之一。小食品行业固然看似不起眼,但现实上却包含着庞大的商业时机,有不少青年创业者看准了这一点,都有较强的志愿开家火锅店。但开店非常紧张的一步...
食材食疗方教给您,胃胀气吃什么好
2018-10-04
随着人们生活水平的日益提高,很多富贵病就随之而来,胃胀气就是其中的一种。大家知道,如果得了胃胀气会十分的难受,那么,我们如果得了胃胀气要在日常生活中多吃些什么好呢?我们还可以通过哪些食疗的方法治疗胃胀气呢?下面,随小...
老面制作教程怎么做,老面制作教程的做法
2024-01-08
“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥,面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...
反沙芋怎么做,反沙芋的做法
2024-01-03
食材明细主料芋头(1个)辅料葱(适量)花生油(适量)白糖(适量)水(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)反沙芋的做法步骤1、把芋头切成一条一条2、放入花生油,花生油热后倒入芋头炸3、炸好后,捞出备用4、锅里加入适的水和白糖煮,煮...
蒸螃蟹是正面朝上还是反面朝上
2018-03-03
反面朝上。蒸螃蟹的时候,把螃蟹的肚子朝上是可以防止螃蟹里面的蟹黄流出来的。正面朝下正好有蟹壳接着蟹黄,不会造成浪费,也会让螃蟹吃起来的味道更加的鲜美。蒸螃蟹时间不要太久,控制在15分钟到20分钟左右即可,时间太久也...
反沙地瓜怎么做,反沙地瓜的做法
2024-02-05
“反沙地瓜是潮汕地区传统名点,属潮州菜。而“反沙”又名“返沙”,是潮菜的一种烹调方法。其中以反沙香芋与反沙地瓜最为常见,也最为出名。具有皮脆肉香等特点”食材明细主料红薯(2个)辅料食用油(适量)白糖(适量)水(适量)甜味(口...
螃蟹正面蒸还是反面蒸多久
2018-06-15
反面蒸,蒸20分钟左右。螃蟹要以肚皮朝上,蟹壳朝下的形态放入蒸盘中进行蒸制,这样螃蟹能受热均匀,更容易熟而且可以防止蟹膏蟹黄等营养成分的流失。蒸制时间不易过长,时间长了会使螃蟹的口感变老,营养物质流失,时间短了,不能杀...
教你常见做法,八宝粥材料
2018-05-08
在腊八节家家户户都会制作八宝粥,其实现在不仅仅是在腊八节,在平时生活当中,我们也可以制作八宝粥,当做自己的早餐或者是晚餐,而且八宝粥材料也是比较常见的,下面就给你介绍一下八宝粥需要哪些材料,并且怎么做才能更加好吃。...
反沙芋条怎么做,反沙芋条的做法
2024-01-04
食材明细主料芋头(380g)辅料糖(100g)水(50g)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)反沙芋条的做法步骤1、芋头一小个,块成条。2、油烧热,倒入油锅用炆火炸。3、炸至金黄色捞起,控油。4、白糖和水的比例是1:0.5,100克糖,放50克水,小火慢...
反沙桃仁怎么做,反沙桃仁的做法
2024-01-05
食材明细主料核桃仁(200g)砂糖(100g)辅料水(一丢丢)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)反沙桃仁的做法步骤1、核桃去壳,平底锅慢火焙熟。2、焙熟后取岀凉凉。3、锅里放砂糖,点一丢丢水,熬成大鱼眼泡。4、倒核桃仁下去。5、快速...
反斗鸡腿怎么做,反斗鸡腿的做法
2024-01-01
“鸡腿可真是人见人爱的美味。卤鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿相信大家都吃过。但这味反斗鸡腿,大家有尝过吗?菜鸟大厨在大酒店尝过后,便给大家钻研出做法啦!(嘻嘻,请夸我~)今天就把这道反斗鸡腿教给大家,让大家吃个鸡腿都能吃出新花...
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