历史的餐饮精选

水果，它的种类可是说的上是上万种，哈密瓜便是属于水果中的一类。而且其还是热带性的水果之一，其甜密的程度，让许多的人们所热爱。那么哈密瓜的历史，大家是否了解呢？是从什么时候传入的中国呢？以下小编就来为大家一起科谱一下...

清明节是我国的传统节日，在古代，清明节又被称为“寒食节”，在这一天除了要祭祀祖先外，还要吃冷食来过假日，中国饮食氛围博大精深，根据区域的不同，在饮食上也有很大的差异，在江南地区，有清明节吃青团的习俗，为什么会选择在清明节...

中国古代位于秦晋豫的韩国就有腊汁肉，后来秦灭韩以后，把腊汁肉的工艺传进了长安，文昌门的馆子也把店名命名秦豫肉夹馍，慢慢也就演变成陕西肉夹馍。陕西肉夹馍是陕西传统的美食，属于陕西小吃，关中小吃，制作的主要食材包括面粉...

夏季，小编相信每个人的生活都离不开凉皮而且都知道陕西的凉皮是最著名的，但是你们知道陕西凉皮的历史吗?还有传说中陕西凉皮的四大流派?这次就让小编来为你们大家普及一下吧。一、陕西凉皮的历史要想知道陕西凉皮的历史...

茶是一种生活态度，自古以来茶就离不开人们的生活。茶分多种，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。下面就让小编为大家介绍黑茶的代表普洱茶砖吧。一、普洱茶砖的历史茶砖最早可以追溯到光绪年间，由于刚采摘和烘焙好的...

土豆是我们生活中常见的一种蔬菜，它的块茎可供我们食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，土豆中是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量是胡萝卜的2倍，白菜的3倍，西红柿的4倍。那知道马铃薯和土豆的区别你知...

自古有“过了腊八就是年”的俗话，腊八节，农历十二月初八，从古到今，在这一天人们都有祭祀祖先和神灵的传统，为的是祈求来年的丰收，保佑家人的平安健康，在这天有些地区会搭配相关的腊八美食去度过这个节日，可以是腊八面、腊八蒜...

饺子作为传统美食，深受大家喜爱。但是你知道吗?饺子有一千八百年的历史了。是名符其实的“古文物”。作为大众美食，饺子人人都爱吃，但是不一定人人都会煮哦，不一样的饺子有不一样的下法，水太多或太少，时间太短或太长都会影...

中国的饮食文化源远流长，从古代宫廷和民间就有非常多的美食，而这些美食也流传至今。因此现在我们有很多美食都是从古代演变而来的，属于历史名吃。今天我们就一起来了解一下历史名吃有哪些，看看你有没有都尝过，相信也一定会...

东坡肉实际上是中国比较著名的一道菜品，相信很多小伙伴们都听过，但是很多小伙伴们实际上不知道东坡肉是哪里的菜系?东坡肉的历史由来是什么?小河边来给小伙伴们讲一下关于这道非常著名的中国菜品东坡肉的小知识点，希望小...

最开始让人知道拉面的无非就是兰州拉面，因为兰州特色而让拉面的名气大火，但其实并不仅仅只有兰州拉面，几乎每一个地方都是特色的拉面，像四川有担担面一样，拉面更像一种面条的名称。宽宽的身体却十分有嚼劲，喜欢拉面的别错过...

要说签霸王串串香的发展历史，那么一定要从遥远的民国时期说起，一说到民国，了解历史的人都知道当时的政治动乱，民不聊生，国家的局势堪忧，却没有想到，文化在这样的环境下得到了前所未有的繁荣昌盛，尤其是餐饮行业迎来了历史上最...

始于秦朝。据传说肇庆裹蒸粽在秦始皇在位的时期就有了雏形，秦始皇在位期间，大举修缮消耗大量人力物力财力。当时百姓为了方便吃食，便用粽叶等叶子包裹上大米，这边是肇庆裹蒸粽的雏形。肇庆裹蒸粽，是广东省肇庆地区汉族传统...

很多人在各大饭馆，餐厅，酒店点餐的时候都能在菜单上看到一道耳熟能详的菜，那就是“锅包肉”。虽然这道菜火遍大江南北，不少人都吃过，就算没吃过也一定有所耳闻，但是却很少有人知道锅包肉是哪的菜，今天小编就为大家好好介绍下...

随着生活水平的逐渐提高，各种的甜点种类也越来越多，蛋挞是现在非常受欢迎的甜点之一，蛋挞有个品种叫葡式蛋挞，那么葡式蛋挞里面有葡萄吗?葡式蛋挞的历史情况如何？一、葡式蛋挞里面有葡萄吗葡式蛋挞里面是没有葡萄的，葡式蛋...

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是二十年代在重庆江北城发展起来的，是码头船工的餐饮方式，刚开始将水牛毛肚洗净煮好后，再将肝子、肚子切成小块，翻煎出卤汁，用来挑担子零卖，口感又麻又辣，深受人们喜爱，后来蘸汁口味逐渐多样化...

豆腐干，中国传统豆制品之一，营养丰富，久吃不厌，有“素火腿”的美誉。四川南溪县的豆腐干可谓是豆腐干中的王牌。南溪豆腐干的历史南溪豆腐干是四川南溪县的特产，是中国国家地理标志产品。《南溪县志》中记载南溪豆腐干创始...

二十世纪bai八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡...

黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，是山东济南特色传统名菜之一，肉质鲜美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黄焖鸡中不可缺少的一员，那么黄焖鸡可以不加香菇?一、黄焖鸡可以不加香菇吗黄焖鸡三绝：一品汤，汤色鲜亮、口感醇厚...

中国餐饮文化源远流长，调味制品也是多种多样，豆制品更是丰富多样。豆制品也是我们很多人喜爱的食物，其中发酵得到的最具有特点的调味品则是豆豉。豆豉是我们很长见的调味品。那么豆豉是什么?它有什么样的历史呢?以下我们...

泰山特曲，属于泰山牌系列浓香型白酒，是山东省比较出众的酒品牌之一，而且该酒的出品方还是山东省“四大酿酒集团”之一，今天小编来跟大家聊一聊泰山特曲的特点和文化有什么？一、泰山特曲的特点泰山特曲是泰山酒业股份集团出...

中国具有五千年的文化，同时也有不少著名菜肴诞生于中华文化之下，想到吃就让人禁不住地流口水，这次小编要介绍的是三汁闷锅，不知大家对三汁闷锅的了解又有多少呢?一、三汁闷锅有着怎样的历史和特色三汁闷锅是创始人黄耕先...

西式甜点中，泡芙尤得人心，许多人都享受着泡芙的脆皮与奶油的香甜，泡芙不仅可以独享，还是人与人之间分享的纽带，泡芙是幸福与满足的化身，下面就让小编给大家讲讲泡芙塔吧。一、芙塔有怎样的历史泡芙的历史传说有两个，下面就跟...

西安应该算是一个历史非常悠久的地方，很多人都会选择去西安旅游，去西安旅游之前，一定会对当地的美食做一定的攻略，尤其是对于一些吃货来说，这是必不可少的一个过程，西安肉夹馍是非常美味的一种食物，同时也是陕西非常传统的一...

咖啡是大家日常饮用的饮品。咖啡是由不同品种的咖啡豆配合不同的器具制作出来的，不同的咖啡豆和不同的制作方法制作出的咖啡味道是不同的，在甜度，酸度，醇厚度也是不同的。咖啡可以醒脑，提神、解酒、朋友聚会，加班、日常聊天...