怎么回事的餐饮精选

柠檬的皮导致的。泡柠檬的时候，水温不能太高，可以用凉水泡；泡柠檬之前可以将柠檬放进蜂蜜里面腌制一下，可以去除苦味；还要注意泡柠檬之前，可以将柠檬里面的籽去掉，这样也可以减少苦味；选择柠檬的时候，要选不是太苦的柠檬；泡得时...

特有的味道。紫甘蓝吃起来有辣味，可以添加调料掩盖。紫甘蓝别名红甘蓝、紫苞菜、红卷心菜等，叶片呈紫红色，近圆形，适应能力强，产量较高。紫甘蓝的品种比较多，包括紫甘1号、早红、红土地、巨石红、勒斗马苦脱甘蓝等，其中勒斗...

在生活当中很常见，因为饮食不规则，而导致肠胃不适,就有可能导致拉肚子。但长期拉肚子的话，就不太正常了，那经常拉肚子是怎么回事？你知道吗？是不是一直吃错东西或者身体上出现一些疾病，拉肚子只是一个警告？经常拉肚子是怎么回...

勾芡的时候水加的多了会造成脱芡，炒菜的时候油放的多了也会导致脱芡，炒菜的时间长了也会造成脱芡。为避免脱芡，在水芡粉倒入锅中之后就要马上改成小火炒菜，稍微翻炒几下就可以出锅食用，尽量控制在1-2分钟内，以防温度过高导...

1、食用油不纯。食用油中有杂质，烹饪过程中就会起沫子。2、新榨的食用油。食用油刚炸出来，存放的时间比较短，没有充分进行沉淀，也会有起沫子的现象。3、含有水分。食用油中含有一定的水分，烹饪过程中，会有起沫现象。4、没有...

西红柿，肯定许多人认为西红柿是一种水果，但实际上西红柿是一种植物。在日常生活中也是可以随处可见的。西红柿的用途非常广泛可以炒着吃，可以凉拌吃，也可以生吃，最重要的是做汤也非常的好吃。虽然西红柿非常好吃，但是西红柿...

油麦菜放置的时间过长，根部的铁元素被氧化。油麦菜别名香水生菜、苦菜等，原产地中海沿岸，现在在我国均有栽培，可以用于制作油麦菜炒鸡蛋、蚝油油麦菜、油麦菜烧豆腐、炝炒油麦菜、蒜泥油麦菜等美食。购买后的油麦菜，需要尽...

1、面团发酵时间过长。蒸馒头使用的面团，发酵的时间过久，会导致面团的筋度降低，蒸出以后馒头就会开花。2、使用的火候过旺。蒸馒头时，使用的火候过大，馒头生坯在蒸笼内急剧受热，会导致表面胀裂。3、面团揉搓不均匀。蒸馒头...

还未熟透。成熟后的李子一般颜色都呈亮暗红色且带有黄色斑块或是橘色的斑点等，若是果皮呈青中带红的则表明李子还未熟透且口感会比较苦涩。成熟的李子食用起来口感清甜多汁，香软可口，而未成熟的李子果肉比较硬，嚼起来清脆...

是没熟透，也有可能是品种问题。通常熟透的荔枝其果肉和核是分离的，若粘在一起考虑到是未熟透的原因，另外也可能受品种影响，若因为没熟，则可以将未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封在一起，让香蕉对荔枝进行催熟，两三天左右荔枝就会...

1、是储存地点和方式有问题，环境不够通风，而且干燥，或者是储存时间太长了，使大米发生了变质。2、大米中掺假了，或者是掺入一些不好的物质，使得大米变质了。3、大米发霉了，变质后与某种微生物互相感染，从而增加了大量细菌，导致...

面质较硬，正常现象。意大利面是用杜兰小麦制作而成的，杜兰小麦属于硬质的麦类品种，它具有高蛋白、高筋度的特点，所以吃起来口感是有嚼劲的，还有种半生不熟的感觉。煮熟的意大利面可以用手指夹断，会看到切面中有白芯，这会有种...

1、在打发蛋清的过程中，室内的温度太低，会大大增加打发的难度；2、装蛋清的容器中有水或者有油等杂质；3、选择的鸡蛋不新鲜，不仅无法打发，甚至会影响蛋糕的松软口感；4、鸡蛋存放在温度较低的冰箱里，蛋清的温度比室温还低，所以无...

1、面粉的质量差。平时购买面粉的时候最好是去专门买面粉的超市进行购买。2、发酵的时候碱放多了。遇到这种情况可以将面团多发一段时间或者是蒸好馒头之后向锅中加入适量的醋再蒸10分钟的时间就可以达到去黄的目的。...

明矾过多。海胆放置一段时间就会融化，为防止融化，会用明矾作用保持形状，苦的发涩是不建议食用的。海胆是生活在海洋浅水区无脊椎动物，有心形，圆形，盘形，比较多样，有益成分丰富，食用价值高，最好在繁殖季节食用，海胆会较为的肥且口...

橘子不但酸甜可口，而且可以补充大量的维C，很多喜欢吃橘子的朋友都会一次性买上大量橘子，在家里囤起来慢慢吃。不过，有的时候有些橘子有点苦是怎么回事?这样的橘子还能吃吗?一、橘子有点苦是怎么回事橘子的果肉本来应该是...

和饲料有关。母鸡吃青菜比较多的情况下下的鸡蛋蛋黄发红属正常现象，可以放心食用。若是人工饲料喂养的母鸡，有可能是在饲料里添加了其他成分才导致鸡蛋蛋黄发红，这样的鸡蛋是不建议食用的。市面上真正的土鸡蛋很少，安全起...

1、品种不同导致芹菜的口感也会有所差别，芹菜分为西芹、水芹、药芹等等，药芹的香味比一般的芹菜重，同时食用口感会比较的苦。2、在摘取时留下了过多的芹菜叶子，嫩的芹菜叶子可以食用且苦味比较淡，但老的芹菜叶子食用起来纤...

1，梭子蟹比较咸可能是因为梭子蟹是被注过海水的蟹，海水本身就是咸水，注入到螃蟹体内就会导致螃蟹变咸，可以检查螃蟹表面是否有针孔注射的痕迹。2、可能是因为在清蒸梭子蟹前没有将螃蟹刷洗干净，一些污渍残留也会使螃蟹变咸...

在夏天，由于炎炎酷暑，很多人都喜欢在高温天吃冰品、喝冰饮来消暑。但是这种做法是科学的吗？有些小伙伴可能已经发现了有的时候喝冰水并不解渴，反而还是温水解渴。专家曾指出，吃冰并不能防暑降温，温反而是温凉的水更能解渴消...

1、面粉本身问题。制作凉皮需要使用高精粉或是高筋面粉，和面的过程中可以甜适量的食用盐。2、蒸的时间不够。蒸凉皮的火力不够，蒸制的时间不足，做好的凉皮质地就会发粘。3、面浆过浓。制作凉皮调制的面浆过浓，做好对的凉...

对于国外人来说，面包算是一种主食，但是对于我国人民来说，面包却算是一种甜点，正常情况下，我们吃的面包基本上都是奶香味十足，并且香甜可口的，但面包有酒味是怎么回事呢?一、面包有酒味是怎么回事1.如果我们吃的面包有酒的味...

对于很多新生妈妈们来说，都会碰到新生婴儿打嗝的现象，很多妈妈们都特别担心，担心宝宝一直打嗝会不会对身体造成什么危害和影响，毕竟宝宝年龄太小，各个器官尚未发育完全，那么到底，新生的婴儿打嗝是怎么回事？不妨我们一起去了解...

有时候我们夏天买回来的西瓜，会发现虽然果肉颜色很鲜红，看着很鲜艳，但实际上吃起来是不甜的，那么这是什么原因呢，今天这篇文章就来为大家解释一下，西瓜红但是不甜怎么回事?一、西瓜红但是不甜怎么回事1.有可能西瓜还没有完...

餐饮提问：做生意要投资，那么加盟费是怎么回事劉大俊回答：加盟其实是投资的另外一种方式，代表你拥有代理权和销售权。家上市33年的公司，现在发展前景大，如有兴趣希望可以帮到你。美团网57回答：建议楼主看下吉美吉汉堡网站，味道...