豆腐有点苦是怎么回事 香飘网 专业问答 2.72W 大中小设置文字大小 卤水放多、煮糊了。豆腐吃起来有发苦的问题,是由于卤水放多了导致的。卤水其实就是使豆浆结块固体化的一种添加剂,当在制做豆腐过程中卤水放过了量,豆腐就会出现发苦的迹象,还有一个原因可能是因为豆浆煮糊了,导致结块的豆腐发苦。 TAG标签:怎么回事 豆腐 苦是 #