猪肉排和猪小排的区别 香飘网 专业问答 2.26W 大中小设置文字大小 1、部位不同。猪肉排指的是指将肋排剔除肉质后剩下的肋骨和脊椎骨,骨头居多含有少量的肉类,而猪小排指是猪腹腔处一块整齐排列的排骨,有比较厚的肉质。2、制作方法不同。猪肉排多用于熬煮成熬糖或是制作成骨汤底料,因为骨头比较多。而猪小排可以制作成糖醋的、椒盐的等等。 TAG标签:小排 猪肉 排和猪 #