霉豆腐是腌制食品吗 香飘网 专业问答 2.61W 大中小设置文字大小 是。霉豆腐属于发酵腌制品,是用豆腐发酵而成,其味道咸香,口感软棉,可以用来拌饭下菜,其保存时,要密封保存,防止干燥阴凉处,避免阳光直射,温度过高会使其变质变味,影响食用。若是使用冷藏的方式保存时,要用保鲜膜包裹,避免其味道扩散,导致冰箱中的食物串味。 TAG标签:腌制 豆腐 #