鱼豆腐是豆制品吗

不是。鱼豆腐虽然带有豆腐两个字，而且形状也像豆腐，但是其实是鱼肉做成的。通常是将鱼肉用机器打成鱼浆，然后加上淀粉、乳化浆、白糖等配料混合做成乳化浆，倒入入机器模型中，等到冷却成型后取出，放入锅中进行油炸得成的，所以鱼豆腐并不是豆制品。相传鱼豆腐已经有千年历史了，它简单易制，营养丰富，而且保存方便，口感独特，赢得了人们的喜爱，现在通常在吃火锅时鱼豆腐比较受欢迎，人们把鱼豆腐作为一种食材下到锅中，口感鲜嫩有弹性，味道鲜美。