煮饭用籼米还是粳米好 香飘网 专业问答 2.57W 大中小设置文字大小 籼米好。籼米营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素等各种矿物质,含有丰富的维生素B,糖分含量较低。籼米蒸煮后容易煮出优质米饭,其粘性小,油性大,煮出来的米饭细腻可口,不粘腻。粳米的质地硬而有韧性,煮出的米饭粘性油性较大,比较适合煮粥饭较为绵软,出饭率低。 TAG标签:煮饭 粳米 籼米 #