包猪肉馅选择前腿肉还是五花肉 香飘网 专业问答 3.98K 大中小设置文字大小 前腿肉。猪前腿肉瘦肉偏多,肉质细腻,弹性也比较好。使用猪前腿肉制作肉馅时,需要去除里面的筋膜,以免影响肉馅的口感。五花肉的带有一定的肥肉,肉质比较软,水分比较多,使用五花肉制作肉馅时,最好添加适量的瘦肉或是其他素菜,以免吃起来口感过腻。 TAG标签:猪肉 腿肉 五花肉 #