酒窩甜品店是如何做好基本市場定位？

根據近年來的餐飲數據統計，我們可以總結飲食業的規律：在餐飲業，每年倒閉的餐館數量佔所有餐飲店的20%以上。所有企業家都絞盡腦汁避免這種20%的失敗率。那麼我們怎樣才能在餐飲行業中立於不敗之地?影響它的因素有很多。今天，酒窩甜品小編選擇其中最重要的基本市場定位這個問題與您探討。

1、靈活吸引消費者

不管哪種類型的經營方式都不可能盡善盡美完美無缺沒有一點紕漏，因此可以利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對甜品連鎖加盟店目標市場進行定位。要做到這點，就要求經營者需要全面瞭解市場競爭對手的主要定位方向並熟悉客源市場的構成，經常性分析潛在市場的變化並總結變化的趨勢，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。

2、選擇性消費羣體

甜品連鎖加盟店有意識的根據自身的接待能力而進行市場定位，切忌好高騖遠。當然，這並不是在確定市場定位時排斥一些消費能力強的客人，而是要把甜品連鎖加盟店主要的精力放在具有相當規模、能給本甜品店創造經濟效益的顧客羣體上。

3、提供良好的服務

甜品連鎖加盟店要掌握消費者的愛好，提供他們喜愛的產品，把眼光放在針對顧客的個性化服務上，才能夠更有競爭力。一家甜品店，不能指望吸引所有的消費者。消費者的眼光不盡相同。有的人重視美觀，有的人重視口感，有的人重視價格。我們只有去縮小目標消費者的範圍，抓住來往本店的核心消費者，以這些消費者為中心制定服務理念，方為制勝之道。

餐飲市場商機無限，在帶來收穫的同時也帶來了重重危機。所以，不能為了賺錢而去盲目的投資，一定要多做考察多做思考，只有這樣才能有效規避風險。如今甜品市場前景好，如果您有開甜品店的打算，不妨加盟酒窩甜品，大品牌值得信賴，總部可靠。感興趣的話歡迎留言諮詢!