四店齊開，飲品行業整體低迷，VQ鮮榨果汁逆流而上的祕密在哪？

前言：

2019年8月份，VQ鮮榨果汁上海合生匯、上海新鄰生活廣場、東陽銀泰城、鎮江星光時代廣場加盟店四店齊開，在市場環境競爭劇烈，飲品產業整體低迷的大環境下，VQ鮮榨果汁強勢逆流而上。

近年來，受國際經濟形勢影響，我國餐飲飲品行業銷售額市場呈下降趨勢，根據智研諮詢發佈的《2019-2025年中國食品飲料行業市場供需預測及發展前景預測報告》報告顯示，2018年食品飲品行業下跌21.95%，飲品行業板塊一路下行。而且隨着行業市場消費羣體不斷更迭，消費習慣的改變與消費意識的不斷增強，從而重構整個行業市場，飲品行業出路在哪?門店又如何在競爭激烈的市場快速脱穎而出?

緊跟年輕消費者需求，提升產品品質與口感

根據前瞻產業研究院發佈的研究數據表明，截止2019年，中國以15~29歲為主的年輕消費者綜述已經突破3億，佔總人口數量的百分之二十二左右，成為新一代的消費主力軍。中國食品產業分析師朱丹蓬曾經分析，“新生代作為主流的消費羣體，掌握很大的話語權，在整個消費端不斷倒逼產業端創新與升級的階段，個性化一定會成為整個中國飲品未來發展的一個趨勢和潮流。”

因此，年輕消費者需求成為飲品產業發展、創新的絕對方向標，而以年輕消費為主導的市場環境，追求品質精緻、健康環保、個性化的生活理念是飲品行業新形勢下消費核心驅動力!傳統的門店運營與產品升級方式顯然不適應現今市場環境，在提升自身產品品質與口感的前提下，根據品牌自身基本情況，迎合消費者自身個性化消費需求。VQ鮮榨果汁精選新鮮、健康上等食材，堅定不移地實施面對面製作，100%鮮榨，不加糖，不加水，打造健康、時尚飲品的品牌理念。此外，從品牌包裝、IP打造到產品包裝與製作，都高度契合年輕人消費、審美標準，從線上到線下，都緊跟年輕消費者需求，這些都成為VQ鮮榨果汁立足飲品行業，多年引領市場的基礎。

重構消費場景，消費便利升級，外賣產業不容忽視

根據美團點評發佈《新消費、新市場、新方向——2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，現制飲品外賣銷量同期增長87%。伴隨創新2.0下的互聯網發展的新業態互聯網+的出現，“互聯網+餐飲飲品”的模式逐漸衍生出外賣行業，而且，年輕消費者生活節奏不斷加快，外賣產業服務體驗不斷提高，從APP到小程序，從美團到餓了麼，使用外賣的人越來越多，外賣產業逐漸成為飲品行業必不可少的一環。VQ鮮榨果汁至2017年起便緊抓外賣風口，優化線上、線下銷售服務流程，為消費者提供便利、高質服務。

這是一個最壞的時代，也是一個時代。雖然飲品市場整體大環境不容樂觀，但是隨着消費者消費水平地不斷提高，飲品、鮮榨果汁行業整體銷售份額也不容小視，市場機遇與挑戰並存，誰的產品好，誰的服務好，誰的品牌更貼近時代需求，然後不斷認真創新發展，誰才能笑到最後!