餐飲老手不會告訴你，11個餐廳選址黃金規律

選擇高價的“好位置”還是低價的“大面積”是確定餐飲生意好壞的分界線，也是衡量餐飲投資者的業務洞察力的重要標準。

當然，餐飲經營位置的好壞見仁見智。您認為有些不合適，但其他人則做得很好。儘管餐廳的位置不同，但是餐廳的位置也有一些共同點：

01車流增加，人數減少

這樣的位置適合於開設大型酒店和餐館。

在汽車多，人少的地方，速度相對較快，停車和轉身都比較麻煩。人們的精力花在了汽車的通行上，不會被路邊的風景和商店分散注意力。因此，不可能在這樣的位置開一家小餐館。為了吸引駕駛者的注意力以及行人來訪，生意自然不會很好。

大型酒店和餐館足夠大，足以吸引周圍商業區的顧客的注意。此外，他們一般都有獨立的停車場。客户駕車和停車非常方便，可以滿足高消費類車主的需求。

02車流少人流多

餐飲是人的生意。在人多的地方，消費者需求通常相對較強，但是仍然需要仔細弄清楚這種消費者需求是有消費能力和消費習慣的支持。如美食街，購物節，步行街等。

03做中間不如做兩端

指餐飲集中區或美食街。與中間位置相比，兩端的飲食更可能吸引顧客的注意力。它自然名氣大。如果餐飲的兩端的門都可以在面對十字路口的金色拐角處打開，那麼生意將會更多。生意興隆，擋也擋不住。傳統生意經中經常提到的“金角銀邊緣”就是指這種位置。

04虛偽的行政區

十多年前，在行政區開設一家餐館還有賺錢的機會，但現在食之無味，棄之可惜，着實無味。所有行政單位都以福利為名譽經營着自己的食堂，提供免費早餐，午餐。裏面有肉，蛋，牛奶和蔬菜，這使得周圍的餐館無法生存。領導者有娛樂性和宴會性，他們不會在單位門前喝的滿臉通紅，影響自己的形象。因此，很難預料在行政區開設餐飲業的前景。

05遠離立交橋

城市立交橋橫亙門前，非常靠近門面，很難做到。就餐位置在斜坡旁邊，車輛進出很尷尬。

但是，一些餐飲公司位於立交橋附近，並且許多歷史悠久的地方(例如廣州科村立交橋)都有數家餐廳。但是，確實存在停車麻煩和進出難的問題。

06謹慎進入商場

購物中心的餐飲模式通常以快餐或特色小吃為基礎，需要遵循購物中心運營的統一規劃。大型購物中心管理不善，客流量低，餐飲也不受歡迎。近年來，許多大型購物中心和超市開業後不久就關門了。

07肥沃的工廠區

工廠區具有強大的消費能力和較大的現金流量，是中低端餐飲的理想場所。經濟形勢對工廠地區的餐飲業影響很大，投資者應特別注意。

08商業領域

請吃和吃請本來就是商人們的工作內容，商業領域的消費特點是頻率大幅度寬，對環境和服務的要求高，營業時間長，高中低檔皆宜。

09市場區域

市場區域的消費特點是頻率大檔次低，適宜開辦快餐或特色小吃等。

10居住區

居住區是否適合開餐飲，開什麼樣的餐飲，要看周邊居住區的富裕程度。流動人口多、消費能力強的高檔社區，適於開辦有風格的餐飲門店。

11車站、碼頭、機場

車站航站樓適合快餐和特色小吃。門店乾淨，品種簡單，名字親切，生意自然會很好。機場需要根據當地飛機的起降數量確定，不能一概而論。

小結

關於餐廳位置的最重要的不是好，而是合適。漁人傑公司的選址小組通過餐飲項目定位和消費者羣體來選擇合適的位置，這將是您的保障。

當然，好的地址真的是可遇不可求，甚至可以説這需要大價錢大力氣的。如果每個人的資金和實力都未達一擲千金的水平，則可以選擇次一級的位置，並做好餐具，服務和衞生工作。總會有出路。