廣州米線加盟店應該怎麼做呢？

大眾創業，萬眾創新。現在的中國遍地是金錢，那麼我們應該怎麼把這些錢變成自己的呢？眾所周知，米線是餐飲行業內的吸金王，但是，在餐飲行業內卻有這樣的一句話：餐飲遍地是黃金，周身是漏洞，到處都是坑，一直有人跳。我們都知道，米線行業入行門檻低，雖然看起來很容易，實際操作起來卻是非常複雜的。虧損的米線店，經營中幾乎都會踩到某些雷區，一着不慎，滿盤皆輸。如何提高存活率，降低經營風險，需要抓住其中的要點。

廣州米線加盟店應該怎麼做呢

1、控制食物成本和質量：控制食物的成本和質量，首先要學會管理廚房，這是米線店營業額增長的命脈所在。

2、選擇對的供應商

供應商選的不對，米線店是一定要吃虧的，再進一步，如果供應商繞過米線店的老闆，和庫管、財務、廚房私下達成某種協議，米線店遲早是要虧損的。

很多新晉老闆認為供應商就是賣東西的，我不選你這家供應商，還可以選擇其他的供應商，認為供應商遍地都是，並不是獨此一家。要知道，一批優秀的供應商是米線店老闆的立命之本!

有道是買的沒有賣的精，供應商在原材料上的專業度肯定是大於米線店老闆的。如果有一批契合的供應商，則價格、質量、數量會實現三位一體，那麼你的經營成本可以控制，產品質量可以保證。

3、工作人員的配置

米線行業是個勞動密集型行業，中小型店面的米線店居多。人員成本佔米線店開支的大比例，為了減少人力成本開支，一般情況下都會按照米線店需求的最低數量來配置員工。

不管是前廳還是後廚，一旦出現員工流失，人員配置馬上就會吃緊，如果出現惡意罷工、消極怠工的行為，就出現員工嚴重不足現象，這時候，別説賺錢了，店面都運轉不了。

另外，店裏生意稍微好一點，底下的員工就要求加工資。員工需求得不到滿足，人員就會消極怠工。

但是，我們也要做好壞的打算。米線店的生意一旦出現問題，如果不花大力氣，基本上沒有扭轉的可能性。花力氣，投入的時間、精力、金錢又是十分，想要短時間賺回來，基本不可能，這樣還不如早點棄坑。多數米線店是中小型的，投資人的經濟實力有限，很難有大的資金投入，期望自己的小修小補來改善米線店經營狀況，只能越陷越深。與其這樣拖着等死，不如早點看清形勢，直接把店轉了，及時止虧守贏。這就是廣州米線加盟店做法前提。