“花房串串”為什麼能做到開一家火一家？

“花房串串”為什麼能做到開一家火一家？我相信大家都聽説過花房串串，而且也去吃過花房串串，是不是你們每次去的時候生意都是非常地火爆呢，肯定還需要排號對吧。那麼今天小編這篇文章就會為大家答疑解惑，一起來探討花房串串成功的祕訣在哪裏。現在的餐飲行業可以説都是發展得非常的好，但是有些店面卻總是能在眾多的特色店中脱穎而出，那麼他們的成功祕訣就需要我們去學習啦，那我們現在就一起來看文章吧，尋找到我們需要的答案。

“花房串串”為什麼能做到開一家火一家?

有這樣一家火鍋店，它每開一家店就能火一家店，而且每家分店都有超高的人氣和回頭客!這家店就是河南新鄉人氣火鍋新秀——醉成都·花房串串音樂餐吧，一家以經營火鍋菜品的民間美食，打造新鄉地標性質的連鎖餐飲企業。

醉.成都花房串串音樂餐吧隸屬於楊家佰味餐飲管理有限公司，公司成立於2016年，總部位於中國.成都，公司在四川成都建設有大型鍋底料包加工基地，在豫北地區中心城市新鄉建設有專業的中央廚房食材研發物流配送中心，目前在鄭州、新鄉、安陽、鶴壁、焦作、河北、山東等省市建立了多家直營店面。

2016 年從3家直營店起家，經過兩年的發展，目前已擁有100多家加盟店，員工也由最初的十幾個人，增加到現在的上千人。而今“花房串串”正以穩健的腳步默默向前，致力發展火鍋連鎖事業，並計劃在未來用 2-3 年時間將連鎖店提升到500家。沒有高深的管理理論，沒有不可説的經營祕笈，一切的成績皆是“花房串串”團隊齊心協力，共同拼搏的結果。

“花房串串”的成功並非不可複製，接下來我們就瞭解它如何經營發展，贏得顧客歡心，佔領本地市場的。

關鍵詞一：產品：避開競爭對手 發展特色產品

“花房串串”目前的定位非常明確，就是針對大眾火鍋市場。具體來説，就是針對同學聚會、家庭聚會、親戚朋友聚會、白領同事聚會等，而並非針對商務宴請。

而在價格定位上，“花房串串”採取的是一種避開強有力的競爭對手，而進行的定位模式，“花房串串”採取這種定位方法不是與競爭對手直接對抗，而是尋找，將自己置於某個市場空隙，發展其他餐館沒有的特色產品，開拓新的市場領域，這種定位的優點是迅速地在市場上站穩腳跟，並在消費者心目中儘快樹立一定的形象。普通白領到“花房串串”就餐的話，AA 制吃飯，兩人的話總共才花七八十塊錢，就能吃到乾淨衞生味道好的菜品，還能享受到舒適的環境。這是“花房串串”深受消費者喜愛的重要原因之一。

關鍵詞二：選址：圈住人流穩住生意

選址直接影響餐飲的經營情況，如何選擇餐廳經營地點是餐飲投資的第一關。“花房串串”對選址的要求非常嚴格。因為是做大眾化市場，所以選址的第一個條件就是餐廳周圍必須要有人流。他們的選址是通過一系列流程和框架評估出來的。其次，我們用專門的“人流計算器”計算這個門口一個小時內會過來多少的人流和車流，從而確保這個地方符合我們的選址要求。

關鍵詞三：產品：

品質打造贏得人心為什麼有的餐廳生意一直經久不衰?也許每個人都會從不同的角度來回答這個問題，但是我們總能找到那個改變根本格局的關鍵因素，這就是“產品”，產品才是餐飲企業競爭之本。“花房串串”在產品打造上又有什麼絕招呢?每家店面安裝專業的歌曲點唱設備，並聘請專業的歌手及演藝專家現場表演，為食客帶來非同一般的就餐體驗!

花房串串為什麼能做到開一家火一家？看完了這篇文章，我相信大家對於花房串串一定已經有了新的認識了吧。看完文章後的你們的感覺肯定也跟小編一樣很驚異，原來花房串串的經營策略是這個樣子的。這原來就是花房串串經久不衰的祕密啊。不知道看完文章的你是不是也有想要加盟花房串串呢，其實有這種想法也是不足為奇的，因為這麼火爆的生意人人肯定都會很想要去做啊。不管怎麼樣，希望作為吃貨的你也能在吃上找到你的立足點哦。