三汁燜鍋是哪三汁

想必大家都聽説過三汁燜鍋吧，但是這三汁燜鍋是哪三汁呢，不知道你們想過這個問題沒有。今天小編就要在這篇文章中為大家詳細地介紹三汁燜鍋啦，還有三汁燜鍋的做法也會有涉及，吃貨朋友們可有口福啦。一起來閲讀文章吧。

一、三汁燜鍋是哪三汁

三汁指的是：番茄醬，甜麪醬，海鮮醬。

二、三汁燜鍋的發展

三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳祕方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學説，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳餚。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脱穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。

黃耕總經理現為中國烹飪協會會員，是中國藥膳名師、高級烹飪技師。黃耕1979年至1989年在中華老字號"同和居"任廚師(獲北京青年廚師烹飪狀元)。1989年至1991年任北京首家藥膳餐廳"龍華藥膳"廚師長，1991年創立"二友居"餐廳。1997年憑藉一道"三巴湯"創立了譽滿京城的"三巴湯火鍋"。總店開在宣武門，又先後在和平里、東直門街、亞運村、玉泉路開設分店。2001年"三巴湯火鍋"標識在國家商標局註冊成功。2002年，黃耕將祖傳御膳名餚"香辣汁魚"改良成為具有現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮的"三汁燜鍋"。2003年春"三汁燜鍋"商標在國家商標局註冊。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脱穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。2004年5月，"三汁燜鍋"實驗店在玉泉路開業。

"三汁燜鍋"的發展"三汁燜鍋"是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳祕方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學説，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳餚。 "三汁燜鍋"經過黃耕先生多年來不斷地精心調製和苦心鑽研，展現出了中式快餐的特有風範,勢頭直逼幾乎壟斷中國市場的洋快餐。用中國傳統飲食文化的優勢,彌補了洋快餐的不足，較洋快餐而言更加營養美味、質優價優。"三汁燜鍋"將開發出中式快餐的巨大市場,打造出中式快餐的第鍋得缸牌。

菜品特色編輯現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮，回味悠長

主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋葱、黃油

輔料：甜麪醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽

1. 提前準備好醬料，放入一個小碗裏攪勻。

2. 紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起;青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起;蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。

3. 雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。

4. 鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。

5. 放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。

6. 轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。

7. 開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。

8. 蓋好鍋蓋，有人氣煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。

9. 開蓋，倒入青紅椒和西芹10. 有人氣拌炒一下即可。

營養價值編輯雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三汁燜鍋是哪三汁這個問題現在大家已經明瞭了吧。對於三汁燜鍋大家是不是也充滿了期待，迫切想要嚐嚐它的味道啦，那麼你們可以自己做也可以去店裏面吃哦，這麼出名的美食大家可不要錯過了啊，一定要親自嚐嚐才是哦。

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