火鍋店怎麼選址

一提到火鍋相信大家就會想到重慶，這座熱情是火的山城，火鍋是它的代名詞。很多人喜歡吃火鍋，也就有了很多想要創業的人們，那麼，想要開一個火鍋店有些什麼要求呢？都知道，不管做什麼生意人氣是必不可少的，火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，吃的時長那麼，選擇地方就成了關鍵。火鍋店怎麼選址哪些方面？以下是小編整理出來的內容，各位讀者可以借鑑一下。

火鍋店怎麼選址

1.確定經營定位

開店時應為消費人羣和經營規模等，可能會有不同的定位，火鍋店一般分為高中低三種消費，如果火鍋店目標消費人羣為高消費者，而且店鋪經營規模也比較大，那麼店鋪可以開的高檔一點，比如準備海鮮愛滷不滷集市火鍋，野生菌火鍋等，這樣的店消費一般比較高。而如果你的目標羣體為一般大眾，店鋪經營規模還可以，那麼可以開中檔火鍋店，當然還有種就是低檔的了，價格也比較便宜，如果味道好也能吸引不少顧客。

當你確定了檔次及相應的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標顧客，可以根據定位經營菜品、目標消費人羣選擇店址了，一般商場這些地方都會有一些消費人羣，而且商場人流也比較多，開火鍋店也是不錯的，一般講以店為中心，三百米半徑內會走路來吃。

一個店的主要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人羣是你開店保本的基本要件。你可先了解周邊人羣口味，確定經營什麼鍋品，再根據鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定後再來定位鍋品，這兩者不相矛盾。總之，不要犯在小區內經營高檔次火鍋這種常規性錯誤。

2.確定開店規模

開店前考慮好你能經營多大的店鋪規模。無論店在什麼位置，你開規模相當大的店都得考慮遠客，因為一個地方固定客流是比較穩定的，想要吸引更多顧客，你就要考慮店鋪是否能吸引遠客，而且店鋪規模是否容納足夠客人。其次開店都得有很好的經營理念，做不出品牌來就很難吸引到顧客。

火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區別的，它注重回頭客，火鍋吃的時長，就餐高峯在晚餐上，同時還應有停車位，因為現在很多人都是有車一族，很多顧客在外用餐時都會考慮方便與否，如果周邊有停車位，人們也願意來。

火鍋店開在哪裏比較好?

1.餐飲一條街

如果這條街上的生意都紅火，那麼設在這裏是沒錯的，因為在長期的經營下，人們對這些地方也有印象了，一想到吃可能就會考慮到這裏。不過你也得考慮經營什麼火鍋，比較好是不同類有自己的特色，如是同類，那麼你在味道上要高於別人，其次在其它方面也應有所長。否則就沒有競爭力。

2.小區考點

在大規模的成熟小區開店也是可以的。但要考慮規模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和毛利等因素。一般講小區開店應以實惠和特色為重。

以上就是關於火鍋店怎麼選址的全部介紹，大家都可以考慮除了在餐飲一條街這樣的餐飲聚集點開設店鋪，還可以在小區開店也是可以的，因為一般來説，小區的人口也是屬於比較聚集的地方，人口也比較多，都説周邊的人羣是每個人想要開店保本的基本要求，向小區這樣的地方一般屬於家庭聚會性的，創業者可以根據家的概念推出自己特有的品牌，打造一個有家氛圍的環境，這樣肯定能夠吸引很多顧客。好了，今天小編就講到這裏了，希望對大家有所幫助。