2018奶茶品牌趨勢

目前隨着經濟的快速發展，剷平的更新換代越來越快，奶茶領域就面臨這種境況。以前很受歡迎的奶茶漸漸消失，新的替代品越來越多，2018奶茶品牌趨勢是什麼呢，我們不難發現：人民的生活也都逐漸的步入了小康的水平，人民的消費水平也不斷的提高了，對於物質的要求也變高了，人們在吃的方面也提高了很多的要求，對各種口味的要求，對不同形式的渴望和好奇也越來越高，所以不同奶茶的出現也很滿足人們的需求。奶茶店的未來一定是靠創新推動的，只有更加豐富多彩、滿足人民羣眾需要的奶茶才能成為流行。

2018奶茶品牌趨勢

談奶茶產品如何再造另一個春天，我想是許多人關切的話題，經營品牌多年來，隨着國際情勢的波動通貨膨脹的調整，真切的感受到物價年年上漲的真實性，最真切、也最實際的反應在每位創業艱辛的老闆們身上，個個兢兢業業在自己的專業領域裏，絲毫不敢怠懈、縱使在這哀鴻遍野的趨勢下，仍舊希望找出一條屬於自己的品牌創業路，這創業的毅力精神與堅持，締造了不少的台灣的經濟奇蹟。

早些年來，到台灣必喝的泡沫紅茶、蜜逗奶茶，人手一杯的手搖奶茶文化風氣，從南到北風靡大街小巷，美名也傳揚國際享譽全球。

隨着時代的趨勢演變，隨着移動互聯網時代的到來，掀起了市場重新洗牌的效應，網絡所帶來的龐大影響力，迅速影響也改變了顧客原本的消費行為模式。

從營銷面來看，顧客原本的消費動機、資料收集、購買力、觀察評估，透過網絡信息的普及、資料取得容易、快速更新的變化，提供顧客一個全新未有的消費思考模式、消費不再只是一個單純的營銷流程：動機、思想、行為、購買等簡單模式，網絡帶來了更強大的消費者主導新主流、讓台灣這個原本單純的寶島，產生重大的改變，這當然不是隻有台灣，而是橫跨全球整個國際市場的新趨勢。

當奶茶產品市場準備接受網絡所帶來的龐大商機及的便利性時，食品安全事件塑化劑的爆發衝擊、成為壓垮奶茶產品市場真正的關鍵因子，殊不知媒體網絡的快速報導，加上以顧客為消費端的網絡留言，不管是真實的、還是惡性攻擊等負面報導，迅速串連起來抨擊、抵制。

直接的影響就是消費者購買率大幅下降，讓不少自創奶茶店或大品牌總部的直營或加盟店，再此食安事件抨擊下，不堪門市顧客不再光顧、營收無法負荷的情況下，陸續結束營業關門大吉。

一連串的食安事件，帶來了餐飲業重大的省思與檢討，透過此事件，從某方面角度來看，餐飲奶茶市場等同重新洗牌，趁此淘汰劣質的惡劣廠商，並呼籲政府相關機構做出一套嚴格的食安審核標準，為奶茶市場進入一個新的突破與展望，擬定出一條安全的出路，這不單單是政府單位需要努力改善的目標，也是創業者、消費者共同需有的觀點與認知，如何掌握奶茶未來新趨勢就顯重要，以下整理幾點：

1、品牌差異性

2、商品獨特性

3、服務多元性

4、創新發展性

5、人才自由性

6、健康環保性

7、網絡趨勢性

9、安全保障性

掌握以上幾點，將是未來奶茶品牌區隔的關鍵因素，傳統的手調飲品即將退去，未來即將取代的是複合式趨勢，複合式趨勢的早些年前已有知名品牌陸續建構並有效執行，成果也非常豐碩，最明顯的就是大街小巷的便利商店，如：7-11、全家等，此便利商店的經營的型態以方便為主的定位，產品的多元性、滿足顧客生活上的便利性;先前便利商店提供外帶的時代過去，轉變為內用的附加價值，帶來另一種意想不到的商機，或許表面看來只是增加業者的成本負擔，但往往置入性行銷的人性魔力，就此無形的慢慢滲入人們的心坎裏，產生的附加價值與龐大獲利是可以預知的。

反觀之，外帶奶茶不再只是外帶，而將演變成為多元的內用附加價值的複合式飲品店，提供顧客更多元的消費型態，飲料不再只是飲料，而是一種“生活方式”，切入消費者的更深的核心需求，套用如上所説的八大關聯性，聰明的您，看見奶茶的新商機了嗎?拭目以待，未來將看見一個全新藍海新品牌。

2018奶茶品牌趨勢重點在發掘奶茶的潛力。奶茶不需要固定的用餐場景，可以自然而然地融入各種消費與娛樂活動。而且泡奶茶的時間比較悠閒輕鬆，比起讀書與上班的時候的枯燥無味，可以緩解一下負面情緒，並可以緩解一下緊張的神經，讓大腦放鬆起來。奶茶中會有糖分，糖分會給人體提供能量。這些都是奶茶的優勢，只是需要需要在食品安全、網絡服務、產品創新等方面不斷努力，提高競爭力，跟緊時代潮流才會不被時代淘汰。